Med Baklava - recept

Vjerovatno svako od nas barem jednom u životu okusio slast dolazi iz Turske - baklava. Priprema se od lisnato tijesto i meda, a ako vam se sviđa ovaj delikates, mi ćemo vam pokazati kako napraviti med baklava kod kuće.

Recept za med baklava

Priprema meda baklava - proces je dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci:

brašno - 400 g;
Jaja - 4 kom;.
putera - 250 g;
krem - 250 g;
Šećer - 300 g;
oraha - 2 kašike;.
med - 1 žlica. žlicu;
Kardamon - 2 zrna;
Soli - prstohvat.

priprema

Počni čineći baklava med lisnato tijesto sa kremom mix omekšanu, sjeckani maslac. Mijesiti tijesto razorene pokreta. Nakon toga odvojiti proteine od žumanaca. Tri žumanca poslati na tijesto, a jedan izdvojiti neko vrijeme. Tijesto je malo soli i postepeno umiješajte njegova pre-prosejano brašno. Ga i dalje mijesiti ryvkoobraznymi pokreta, ona će morati da grudice, ali to je u redu, stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Za fil, miješati slomiti orahe sa kardamonom i šećera. Malo tukli bjelanca i da ih poveže sa masovnim pola matice. Izvadite tijesto, podijeliti na 4 dijela, svaki roll out slabo, ali najmanji trebati malo deblji od drugih, tako da baklava nije slomljeno. Stavite jedan sloj tijesta na pleh, operi ga s mješavinom proteina, a zatim pospite suvim orah. Da li ista stvar sa svim dijelovima, a zatim trim rubovima, roll ih u posljednjem petom sloju i operi ga na vrhu žumance, tukli sa vodom.

Cut pakhlava 16 dijelova ukrasiti sredini svakog oraha i pecite na 180 stepeni 30-40 minuta. Melt med, dodajući malo vode, mješavina masti pečena pakhlava i stavite u pećnicu na još 5 minuta. Nakon toga, med baklava sa orasima spreman.

Krimski med pahvala

Za one koji se sjećaju, što je okus baklave, koja se prodaje na Krimski plažama, nudimo recept za med Krimski baklave, koje možete lako napraviti u vašoj kuhinji.

sastojci:

mlijeko - 250 ml;
krema - 50 ml;
putera - 60 g;
Brašno - 3,5-4 st.;
soda - kašičice ;.
Šećer - 500 g;
vode - 200 ml;
med (opcija) - 2 kašičice ..

priprema

Spojite mlijeko i istopljeni maslac. Dodaj u njih sodu i vrhnje, dobro izmiješati, zatim dodati brašno i mijesiti tijesto. Pokrijte ga ubrusom i ostavite da stoji 10 minuta. Podijeliti tijesto na komade, masti radnu površinu brašnom i spremno svaki u tanki pravokutnik. Tanja sloja će ispasti, bolje i ukusnije će biti vaš baklava. Ostavite rezervoar suvo za 5-10 minuta, a zatim ga roll, širine 4 cm. Za tijesto se ne viri, posipati ga brašnom. Edge peciva, navlažite vodom, tako da se dobro drži i ne raspadne tokom pečenja.

Rezultirajući roll, smanjiti na kosi trake širine 2 cm i malo proširiti rezultat komada. Heat je u jestivog ulja duboko i kuvajte nekoliko kriški na obje strane dok ne porumeni. Završio baklava širenje na papirnatim ručnikom slaganje višak masnoće.

Dok baklava pečenja, pripremiti sirup. Da biste to učinili, kombinirati vode i šećera, dovesti do kuhati, izvadite iz topline i zatim dodajte med. Donja u spreman ohlađeni sirup baklava, da ostaje svjež i ležao na pladanj. Ako ih uronite u vruće sirup baklavu, postaje meka. Na kraju možete posuti sve sa seckanim orasima.