Moskva lepinja

Postoje namirnice koje ukus podsjeća djetinjstva. To je samo njih i odnosi Moskvi lepinja. Slatko, aromatično, posuti Sakharkov. Yummy iz djetinjstva. Sada takve prodaje se ne može naći, pa govorimo kao pad u tim danima, i pecite bun Moskvi kući.

Kako napraviti Moskvi lepinji?

sastojci:

brašno - 2 kg;
kvasac - 100 g;
Mlijeko - 1 litar;
šećera - 1 šolja;
margarina - 200 g;
Jaja - 2 kom;.
soli - prstohvat;
pavlaka - 1 šolja;
suncokretovo ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Staklo mlijeko je zagrejala na toplo stanje, dodajući da je pred-slomiti kvasac i 2 žlice. žlice šećera. Sve što promiješati i ostaviti na toplom mjestu oko pola sata. Kada kvasac otišla, sipajte mešavinu u posudu, koja će mesi testo. Da bi se to postiglo, pogodan je i kanta emajl, jer će test biti mnogo. Dodati ostatak mlijeka, mora se zagrijati. I zaista, sve sastojke je dizanog tijesta je poželjno da se prethodno iz frižidera, pa su zagrejali malo. Toplo tijesto će biti bolje odgovara.

Sada dodajte šolju šećera, 2 jaja, so i dobro zamesiti. Istopiti margarin i daj malo ohladi, dodati dobivenom smjesom. Tu i prelijte pavlakom i ponovo mijesiti. Sada polako ulaze u prosejano brašno, mijesiti tijesto bez zaustavljanja. proces gnječenje će trajati manje od 40 minuta. 20 minuta nakon početka gnječenje dodati kašiku putera, nastavljajući da mesi, nakon dodavanja više ulja žlicom. Nakon toga, stavite tijesto na toplom mjestu - pristup. Kada je došao prvi put, potrebno je da stavi obmyat i ponovo približio.

Gotov tijesto je podijeljen u loptice veličine birati, veća je sijalica, više će biti vaš lepinja. Odmotajte ga u duguljasti rezervoar, podmazuju uljem i pospite šećerom. Preklopite tijesto roll na dužoj strani. Spojite and roll ruba ih zaschipyvaem. Zaschiplenny držeći rub, smanjiti uz roll, ali ne u potpunosti. Dalje, proširiti naš proizvod, došli smo lepinja u obliku srca.

Stavili smo proizvod u tavi, podmazan, i dati im još 15 minuta da stoji. Pecite u pećnici na 180 stepeni 25-30 minuta.

Moskva lepinja GOST

Kao što smo ranije rekli, Moskva Bun do nas od vremena SSSR-a. Zatim, tu je uniformu država standard po kojem sastavilo ove pogačice. Upravo ovaj recept Nudimo vam i.

sastojci:

brašno - 500 g (225 g spužvom, 275 g za tijesto);
Puder kvasac - 20 g;
sol - 5 g;
Šećer - 110 g;
neslani maslac - 70 g;
kravljeg mlijeka sa sadržajem masti od 3,2% - 150 g;
Vode - 48 g (voda mix s mlijekom - u Brew - 108 g, tijesto - 90g);
Jaja - 2 kom. (U tijesta - 5 g, na gips - 25g);
vanilija - 1.25 g

priprema

Prema GOST proizvoda za kuhanje se vrši oparnym i bezoparnym način. Za pripremu tijesta sastojci su navedeni u listi proizvoda.

Za metoda bezoparnym karakterizira uvođenje svih komponenti istovremeno. Stoga je poželjno da se aktivira kvasac u malu količinu toplog mlijeka sa šećerom. Preporučena početna tijesto fermentacije temperatura 29-31 stupnjeva, a vrijeme fermentacije - 120-210 minuta. Uz upotrebu unaprijed aktivacije vremena kvasac se svodi na 120-150 minut.Sposob pripreme Moskva peciva u obliku srca je opisan u prethodnom receptu. Ali osim toga, gosti i pružanje drugih oblika. Za tu svrhu, uvrnute pletenica može biti ne 1 nego 2 ili čak 3 rez. Stoga, kada leži na ladicu 2 ili 3 će režnja. Prije pečenja peciva podmazani sa jajetom i pospite šećerom.

Moskva Bun - recept za kruh stroj

Verovatno najveća poteškoća u pripremi peciva je gnječenje tijesta. Proces je dugotrajan, zahtijeva vrijeme i trud. To je odlično ako možete kuhati tijesto za peciva, u mašini kruh u Moskvi, gotovo sav posao obavlja za vas.

sastojci:

brašno - 500 g;
Vode - 70 g;
Mlijeka - 120 g;
putera - 100 g;
Šećer - 200 g (150 g 50 g testa i padding);
kvasac - 3 žličice ;.
Jaja - 2 kom. (1.5 jaja u tijesto i 0,5 za jaja ulje);
Vanilla - 1,5 g

priprema

Sve komponente širenja u kapacitet mašine kruha i podesite "test" modu, vrijeme kuhanja različitih strojeva kruh. Dobili smo na kraju kuhanja tijesta, treba imati prilično elastičan, ali u isto vrijeme zrak. Formiranje lepinje jedna od metoda opisanih u prethodnim receptima. Trupaca podmazuje jaje, pospite šećerom, prostire se na podmazan pleh i dati pristup čak minuta 25. Pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni. Kada je proizvod počeo crvenilo, onda su spremni.