Kajsija liker

Marelica liker je vrlo ukusna, mirisna i svijetle - svjetlo nijansu smaragda piće će biti dobar dopuni živopisne boje svečane obroka u bilo sto.

Cook kajsijevače nije teže nego druge vrste alkoholnih pića.

Recept za rakiju od kajsije

sastojci:

kajsije - 2 kg;
vode - 700 ml;
šećera - 1,6 kg;
sok od 1 limuna;
alkohol - 2 l;
vodka - 1,5 litru.

priprema

Marelice se pere, obsushivayut i tlo, nakon uklanjanja sve kosti. Komada mesa ležala u boci, i otići na spavanje nakon jedne trećine sjemena osnovne lekcije. votka miješanje sa alkoholom, pour dobio snažan rješenje kajsije, začepiti bocu i stavio ih na prozorskoj. Bocu treba da stoji na suncu oko 2 mjeseca, u isto vrijeme, potrebno je povremeno okretati.

Nakon isteka vremena iz vode i šećera sirup provri. Dodajte sirup sok od jednog limuna, i nastavite kuhati, miješanje, za 10 minuta na niskoj temperaturi (spreman sirup ne bi trebala biti zlatna). U međuvremenu, naprezati gotovog likera i marelica pulpe stisnuti. Mix napitak sa sirupom, ispunjen i zapečaćen.

Recept za rakiju od kajsije bez votke

sastojci:

kajsije - 2 kg;
Šećer - 600 g + 650 g;
Vode - 1,5 litara.

priprema

Oprati i obsushennye voće položio u potpunosti u konzerve sipa šećer (600 g). Boca otvaranja poklopca gazom rez i staviti sadržaj toplo do prve znakove fermentacije. Nakon toga, može dati sifon i prebačen u posudu na toplom mestu bez sunčeve svjetlosti, do potpunog prestanka fermentacije. Mi filtrirati fermentiranih pića u čistu i suvu posudu. Od preostalih šećera i vode provri transparentan sirup i napunite ih kajsije pulpe. Stavite mješavinu za ponovljene fermentacije, a nakon filter sirup i miješati sa rakijom.

Bitter kajsije i šljive

sastojci:

kajsije - 2 kg;
Šljiva - 1,5 kg;
voda - 1 litar;
šećera - 600 g

priprema

kajsije i moja šljiva, obsushivayut i pročišćena iz sjemena. Polovine voća se sipa u bocu i napunite je sa transparentnim šećerni sirup. Pokrijte posudu sa kajsijama gazu i staviti u toplo i svijetlo mjesto prije početka fermentacije (obično je potrebno 3-4 dana). Nakon početka fermentacije stavio teglu na sifonu i rezerva dok ne budu spremne za 1 mjesec. Gotov rakija je prošlo kroz filter gaze, stisnite sok iz pulpe voća polovice i miješati dva rješenja.