Džanarika vino od kuće

Vina su ne samo od grožđa - od raznih bobica i voća i ispalo ukusa pića. Na primjer, to je lako pripremiti vino višnje šljive u kući, recept je vrlo jednostavan.

Bijelo šljiva vino

Recite nam kako se pravi vino od žute šljiva. Plodovi dozrijevaju sredinom jula, na vino pogodan jarko žute, sasvim jagodičastog voća.

sastojci:

žuta šljiva - 5-6 kg;
šećera proizvedenog u zemljama ZND - 7-10 čaša;
Voda - 8,7 l;
grožđice - 1 šolja.

priprema

Vino nije uspio, bobice i voće samo srediti, uklanjanje grančica, lišća i drugih otpadaka, oštećen i razmaženi voća, rezanje off repovi, ali ne možete ih oprati kategorički ne uklonite željenu mikroorganizama iz kože. Pripremljen šljiva lagano davim (kost mora ostati netaknuta) i staviti u staklenu posudu. Dodajte grožđice, sipati vodu (ne manje od 35 stupnjeva) i ostavio za 2 dana na toplom mestu. Pojava pjene i mjehurića na površini - znak početka fermentacije. Kada postane određene (može čekati još jedan dan), pažljivo odlijte sok prolaskom ga kroz gazu. Kosti i koža baciti, ali se mora dodati šećer. Količinu šećera će odrediti vrstu vina: manje slatko vino će biti suha. Šećer je raspušten, miješanje tekućine, a zatim sipajte ga u bocu i izgrađeni brave vode: na poklopcu napraviti rupu u njemu pomoću plastelina sidrenje guma ili duže fleksibilno crijevo koje je izostavljen u posudu vode (banke ili pan). Sidrenje i ostavili za mjesec i pol. primarni put sazrijevanje vina ovisi o temperaturi i početni sadržaj šećera šljiva. Kad je fermentacija bila gotova (nema plina izlazi kroz crijevo), pažljivo pretakanje vina i prazni u manjem obimu kontejnerima. Čvrsto ih zapečaćena i prebačen u tamnom hladnom i suhom mjestu za još mjesec i pol ili dva. Vina dozrijevaju i do tvrđave. Nadalje, može se hraniti.

O kao priprema med vino višnje šljive, kod kuće. Med vino je lakše učiniti nego u industrijskom i koristiti u takvom piće, naravno, više.

Med vino crvene trešnje šljiva

sastojci:

Red šljive - 4 kg;
Voda - 6.5 l;
med maja - 2 šalice;
suvog kvasca - 1 žlica. žlica.

priprema

Petlja kroz odvod, dodajte ga u bocu i lagano davim. Pour kvasac i prelijte zagrijava na 40 stupnjeva vode. Promiješati i čekati jedan dan (pokriveno gazom i čvrsto vezivanje vrata). Izliti sladovini, stisnite ostatke. Sipajte tečnost u bocu, dodati med (iznos može biti manje ili više - u skladu sa željenim krajnji proizvod). Stavili smo na sifon i čekati 40 dana. To se dogodilo tako da fermentacija u ovom trenutku ne prestane, onda prebaciti vino u prostoriju u kojoj je temperatura ispod i čekati nekoliko dana. Zatim, pretakanje vina, zatvorite ga čvrsto u staklenu posudu i prebačen na tamnom mjestu za 2-3 mjeseci. Nakon toga, vino džanarike spreman. Pića može se sipa u boce i zatvaranja hermetički, skladište u podrumu.