Vino od višnje šljive

Jedan od mogućih načina obrade džanarike, je priprema njenog vina. Za tu svrhu, moguće je koristiti različite sorte, ali najbolje su one koje imaju najveći sadržaj šećera.

Šljive su mnogo bolje u odnosu na šljive, daje sok, čime se pojednostavljuje proces proizvodnje vina i pića u smislu kvaliteta, a ne rijetko prelazi šljiva vino.

Proizvodnja vina je i jednostavan i složen proces, jer je potrebno da se posmatra broj nijansi, tako da na kraju piće je zasićeno, blago kiseo, s ugodnim ukus.

U nastavku ćemo vam pokazati kako napraviti vino od višnje šljive kuće.

vino recept od višnje šljive kod kuće

sastojci:

alycha - 3 kg;
šećer - 0,2-035 kg;
filtrirana voda - 4 l;
grožđice - 100 g

priprema

Šljiva sredi, riješi lošeg kvaliteta voća, lišća i stabljika i bez rewashing, sklopivi u zdjelu ili posudu. Mash ga rukama ili oklagijom, vodeći računa da se ne ošteti kosti. Zatim sipajte vodu, dodajte grožđice, promiješajte, pokrijte gazom isključen u četiri sloja, ili kapu i rezerve prije fermentira dva do tri dana. Takvi znakovi će šuštanje, površine pjene i prilično kiselo miris.

Bacite tečnost putem cijevi, ostavljajući ostatak, a pulpe stisni kroz gazu. Poduchenny sok sipajte u teglu ili bocu, dodajte šećer. Za suho ili polusuho vino dovoljno 100-250 grama šećera po litri tekućine. Ako radite poluslatko ili slatko vino, onda je stopa šećera u istom iznosu od soka treba biti 300-350 grama. Na vrhu boce se stavlja na medicinske rukavice sa probušenim prstom, ili instalirati pečat vode. Stavite vino za fermentaciju na tamnom mjestu na temperaturi od oko 18-25 stepeni. U zavisnosti od uslova, fermentacija traje 15-45 dana.

Zatim sipajte novo vino uz pomoć cijevi, ostavljajući ostatak, i staviti na hladnom tamnom mjestu za trideset ili devedeset dana. Za to vrijeme vino je spašava, to će postati transparentniji i bolji ukus to. Sipamo ga u kontejnere i stavljena u skladište.

Ovo vino može biti i od žute i crvene trešnje šljive.

Džanarika vina iz kvasca

sastojci:

alycha - 5 kg;
šećera - 0,3 kg;
filtrirana voda - 2,5 l;
aktivator - 2 g;
vinskog kvasca - 2 godina

priprema

Šljiva srediti, očistiti od kostiju i mljeveno meso ili samljeti u blenderu. Dobijamo pulpe na koju se dodaje toplu vodu, šećer i razrijeđen u malu količinu vode u različitim jelima vinskog kvasca i aktivator. Mix temeljito mase, sipa u bocu ili teglu i postaviti pečat vode. također se može koristiti medicinske rukavice, što je punkcija u jednom od prstiju, ali to je više zgodan i sigurnije za kontrolu procesa fermentacije od mjehurića koji se oslobađaju u cijevi za vodu, sealingly montiran na kontejner vina. molim vas kako napraviti vino od višnje šljive imajte na umu da za punjenje celuloze jela bi trebao biti samo dvije trećine kao tokom fermentacije ima tendenciju da se poveća u volumenu.

Nakon dva dana extrudiranja celuloze i iscediti sok iz njega, što je opet određena u boci pod sifon na prestanak procesa fermentacije. Zatim uklonite vina iz ostatka, koristeći crijevo, sipa u boce, zatvorenom i staviti poklopac ili za izmirenje i skladištenje.

Vino od višnje šljive se mogu konzumirati u nekoliko mjeseci, ali najbolji ukus kvalitetama stekne kroz tri ili četiri godine.