Recept za domaće vino od višnje

Vino od višanja je verovatno jedan od najpopularnijih sorti piće nakon grožđa. Amber boja, transparentnost, i što je najvažnije okus napitka zasluženo osvojio častan mjesto među ljubiteljima vina.

U klasičnoj verziji, vino od višnje sa svojim rukama napraviti fermentacijom soka, ali pored ove metode, postoje i mnogi drugi.

Klasični domaće vino od višnje

Vrlo klasičan način, potrebno je malo truda, ali mnogo vremena.

sastojci:

cherry - 3 kg;
Voda - 3 l;
šećera - 3 stack.

priprema

Bobice nisu moje, pa ne riješi željene fermentacije mikroorganizama. Cherry zaspati pravo u boci (možete sa sjemenkama, ako vam se sviđa kolač ukus piće) i prelijte toplom šećerni sirup. Vezivanje vratu bočice s nekoliko slojeva gazu i ostaviti da fermentira na 45-50 dana.

Vino iz fermentiranih višanja u ovom receptu ispada prilično slatka i vrlo jaka, pa žele da oslabe okus i jačinu napitka mogu dodati pola šećera.

Vino od višnje sok

Jednostavan vina iz soka višnje također priprema dovoljno brzo. Izlaz je jak stolno vino.

sastojci:

soka od višanja - 10 l;
šećera - 1,5 kg;
Vode - 2 l;
Limunska kiselina - 10 g.

priprema

Svježe višnje sok mix sa šećerom i vodom, dodati malo limunske kiseline i ostavio da fermentira na toplom mestu do kraja formiranja gasa. Fermentirani sok je potrebno za odvod i ostavite da stoji još 2 mjeseca, nakon čega se piće može se sipa u flaše i čuvajte na hladnom mjestu.

Vino od listova višnje

Malo ljudi zna da je dobro vino se dobija ne samo iz soka voća i višnje, ali i iz lišća.

sastojci:

voda - 7 l;
Cherry ostavlja;
grožđica - 1 šaka;
Šećer - 600 g;
amonijaka - 2 ml.

priprema

U emajl lonac čir vode i polaganje to trešnje lišće, mesi ih pomoću oklagijom do dna. Uklonite posudu sa vatre i staviti u toplo mjesto za 3 dana.

U to vrijeme isteka sladovina prazni u drugu posudu i polaganje nju šaku šećera i grožđica (bobičasto voće na površini su potrebna za fermentaciju mikroorganizmima koji je ušao u igru vinskog kvasca). Stimulirati fermentacije i prilagoditi jačinu napitka će biti amonijaka, nakon čega je toga, ostavite jela fermentira 8-12 dana.

U procesu fermentacije potrebno je probati vino - to bi trebao biti umjereno sladak.

Kada se poklopac pjena spavali - fermentacija završi, piće može se filtrira i bocama. Čim vino postane transparentan, opet će morati da boce (plastične) i praćenje nivoa ugljen-dioksida u njima čim boca postaje gust - gas mora biti pušten na slobodu.

U potrebno je proces sazrijevanja 2-3 puta za odvođenje talog. Čim vino postaje jasno - to je spreman za upotrebu.

Priprema domaćeg vina trešanja u ovom receptu potrebno je mnogo vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Vino od višnje votke

Pojačana ljubitelje vina će sigurno cijeniti vino višnje, kuvana votkom.

sastojci:

cherry - 3 kg;
šećera - 1 kg;

vode - 750 ml;
vodka - 500 ml;
grožđica - 1 šaka.

priprema

Od zrele višnje ceđeni sok i miješati sa vodom i 2/3 šećera. Prije nego što stavite vino u fermentaciji od višnje, potrebno je uvesti starter, kao uslugu koju imamo nekoliko grožđica. Fermentacija sladovine traje oko nedelju dana, onda možete dodati votke vina.

Utvrđeni vino je u dobi od 5 dana, filter, dodajte preostali šećer i boci. Čim piće postaje transparentan - vino je spreman za piće.