Vino od ribizle

Piće Alkohol radnje nisu uvijek je u potpunosti u skladu sa formulacijom i tako skupo. Mnogo lakše i jeftinije napraviti svoj vlastiti domaće vino od ribizle.

Domaće vino crni ribiz

Ova bobica raste na gotovo svakom području, tako da je ovaj napitak koji pomaže u jačanju imuniteta, lako za pripremu bilo poznavalac duhova sa neobičnim ukusom. Nakon što vino od ribizle kod kuće ne treba poseban kulinarski znanje.

sastojci:

• kupina Svježe (ne pere) - 3 kg;
• bijeli šećer - 475 g;
• Pročišćena voda - 2L.

priprema

Pažljivo sastave ribizle, da ga očistiti od grančica i lišća. Imajte na umu da ne možete oprati bobice: njihove površine su kvasac, ubrzati proces fermentacije, a samim tim i proizvode vino od ribizle. Sada kuhati kaša: postavite bobice u tiganju i pažljivo zapamtiti tolkushkoy. Preliti litrom vode, dobro promešati i ostaviti da ulije četiri dana. Nemojte zaboraviti s vremena na vrijeme da promiješati pulpe.

Onda naprezati mješavina kroz gazu ili sito, dodajte još jednu litru vode i promiješajte. Pour radnog komada na čistu i suvu bocu i prelijte šećer. Na vratu svake boce staviti na gumene rukavice sa probušenim prsta i stavite posudu u hladnom svjetlu sa ograničenim pristupom na 1,5 mjeseci. Gotovog napitka odvoji od taloga, sipajte u bočicu, priključite dobro i čuvajte u frižideru ili u podrumu.

Domaće vino crvena ribizla

Crvene ribizle se rjeđe koriste u ovim pića, ali je ukus vina je veoma neobično. Ako ga pripasete za posebne prilike, gosti iznenađenja će biti u stanju da bez problema. Da biste saznali, kako napraviti vino redcurrant, trebalo bi da slijedite ove preporuke.

sastojci:

• ribizla - 5 kg;
• šećer - 2 kg;
• Pročišćena voda - 5 litara.

priprema

Proći kroz ribizle, uklanjanjem sve smeće i razmažene bobice, ali ih ne peru. Mash ribizle rukom ili mikserom ili oklagijom. Blago toplom vodom (temperatura 25-29 ° C), miješati sa šećerom sirup za proizvodnju jednog kilograma. Sipajte bobica težine u veliki kontejner sa širokim ustima, prelijte sirup i dobro mješoviti. Tie vrat gaze i mjesto za 3-4 dana na lokaciji sa ograničenim pristupom svjetla na sobnoj temperaturi. Nekoliko puta dnevno promiješati sadržaj spremnika, gurajući je obrađeni pulpe.

Nakon toga, filtrirati sok u gazu i sipajte ga u rezervoar fermentacije (mora biti završen u 3/4 volumena). Put na svom vratu sa probušenim rukavica prst i ostavili vino fermentira na sobnoj temperaturi 20-45 dana. Nakon 5 dana sipati pola litre sladovine u zasebnu zdjelu, dodajte 500 g šećera, dobro promešati, sipati sirup nazad u fermentacija brod i zatvorite rukavicu. Ponovite isti postupak za pet dana.

Zatim sipajte vino od taloga putem cijevi, ako je potrebno, dodajte još šećera ili votke (alkohol), zatvorite posudu rukavicu i poslati ga u frižideru ili podrumu za nekoliko mjeseci da sazri. Piće se sipa u bočicu.

Vino od bijele ribizle u kući

Ako iz nekog razloga ne kupiti alkohol je zabranjen, ovo piće za obitelj gozbe će biti više nego dobrodošla. Ovo vino recept od ribizla u kući je izuzetno jednostavan.

sastojci:

• Voda - 4,5 l;
• sok od bijelog ribizle - 4 litre;
• šećera-bijeli pijesak, mali - 2,4 kg.

priprema

Od zrele bobice cijeđenje soka tolkushkoy ili pritisnite. Dodaj da je 1,6 kg šećera i kvasca. Potonji se vrši na sljedeći način: oprati bijele ribizle, kaša u drvenoj činiju i prelijte šećer u omjeru 1: 3. Smeša je izazvao i poslati na toplom tamnom mjestu za nekoliko dana. Kvasac se dodaje u sladovinu, na temelju odnosa 30 grama po litri.

Nakon toga se kvasca rezerve sladovina ferment za 7-10 dana na sobnoj temperaturi. Sada ulijte votku u nju, s obzirom da je jedan litar piće dizajniran za 10 litara vina. Svi izazvao i održava 5 dana. Zatim filtrirati vino i zaspati preostali šećer, a zatim u boci i dobi za još 2-3 mjeseca.

Video: Kako napraviti domaće vino s crvenim ribizla recept

Video: Vino bijelo ribizle. dio 1