Džem od šljiva - Yum

džem - poslastica francuskog porijekla. U svojoj suštini, izgleda da naš džem, ali dosljednost ima nalik na žele. Kuhanje može biti od raznih bobica i voća. Nekoliko zanimljivih recepata, kako kuhati ukusna pekmez od šljiva, čeka vas u nastavku.

Džem od šljiva s grožđicama

sastojci:

Šljiva (Prune ili ugorka) - 1,5 kg;
Šećer - 300 g;
Staphylococcus blizu grožđice - 100 g;
cvjetni med - 300 g;
limuna - 2 kom;.
pomorandže - 2 kom;.
rum - 100 ml.

priprema

Prvo smo pripremili grožđicama: moja je, preliti vrelom vodom i obsushivayut. Nakon toga, sipati rum (rum, umjesto da uzme rakiju, viski ili rakija), i pokriti s kapacitetom rezerve barem 4-5 sati, pa čak i bolje - za jedan dan.

Šljiva prepolovljen, uklonite jame, a meso iseći na proizvoljne komade nisu premali. Pomorandže i limun dobro moje, očistite koru i celuloze od stiska soka. Posude za kuhanje džem od šljiva miješati naranče i sok od limuna, i sjeckani žarom. Dodati šećer i 100 ml vode. Kada mase provri, sipati med, uklonite formirane pjene. A zatim raširen grožđice sa tečnošću pripremljen i šljive. Lagano promiješati sve. Dovesti do usijanja, smanjiti vatru i kuhati, miješajući dok se sve dok se smjesa počne da se zgušnjava. Ovo bi trebao trajati oko 1 sat. Nakon toga džem sipa u sterilnim banaka i peciva njih.

Inače, u ovom slučaju, mi ćemo pristupiti i nije sasvim zrelog šljive. Oni samo treba smanjiti manji i povećati vrijeme kuhanja za 10 minuta U ovom slučaju, količina šećera je i dalje isti.

džem od šljiva

sastojci:

Šljiva - 1 kg;
Šećer - 700 g;
jabuke pektin - 2 žlice. žlica.

priprema

Prvo, sredite i moje šljive, izvadite kost i meso nagomilali u tavi, napuniti sa šećerom. Sada šljiva dobro Mnemonic tolkushkoy i stavio lonac na vatru. Kuvati 6-8 minuta, uklanjanje pjene periodično. Rezultirajući masa se filtrira kroz cjedilo. Preliti u tavu opet i dovesti ga na čir. Sada dodajte pektin i kuhajte 2-3 minuta. Jam prazni u sterilne staklenke i zatvorite poklopac.

Hlađeni džem podsjeća na jelly - slobodno se može rezati nožem.

Džem od šljiva s bademima

sastojci:

Šljiva - 2 kg;
šećera - 1,6 kg;
konjak - 200 ml;
badema - 400 g;
Prašak za džem sa pektin - 4 vrećice.

priprema

Moja šljiva, kosti su uklonjeni i celuloze nalazi se u kontejner, a u kojem ćemo pripremiti naš džem. Dodavanje pektin u prahu i dinstano donosimo mase proključa. U ovom slučaju, to mora biti povremeno miješajući da ne izgori. Nakon toga, sipajte brendi, dodajte bademe i šećer. Pa sve promiješati i kuhati oko 10 minuta, a zatim sipa u bankama. Nevjerojatno ukusan pekmez od šljiva je spreman!

Marmelada džem od šljiva i jabuka

sastojci:

Šljiva - 2 kg;
Jabuke - 1 kg;
šećera - 1,5 kg;
cimet - prstohvat;

korica pola limuna.

priprema

Šljive oprati i uklonite kosti u njima. Jabuke čist i iseći na kriške. U šerpu dodati slojeva: šljive, jabuke i šećer, a zatim ponovite šljiva-jabuka-šećer. Sa korica pola limuna čišćenja, utrljati na malom rende i miješati sa prstohvatom cimeta i kašičicu šećera. Sipajte rezultat mešavinu u posudu za ostale sastojke. Cook, neprestano mešajući, na srednjoj vatri dok gusta masa želea. Pour marmeladu džem od šljiva i jabuka u kontejnere, koji nakon hlađenja poklopac sa pergament papir.