Kravlji sir iz kefir multivarka

Danas je vrlo teško naći u trgovinama stvarno prirodan i ukusan sir. Ali, možete pripremiti svoje u kući kefir. dostupnost Multivarki u velikoj mjeri pojednostaviti zadatak i da proces dobivanja sira više atraktivno i povoljno.

Kako napraviti sir od kefir multivarka - recept

sastojci:

jogurt sa visokim procentom masti - 2 l;

priprema

Da biste dobili maksimalni izlaz ukusan proizvod, odabrati kuhati ga najviše masti jogurt. Sipajte ga u multikastryulyu, uključuju "Milk kaša" modu, vrijeme postavljen na ovo za trideset minuta. Nakon otvaranja Signalni poklopac uređaja mix kup i sadržaj sipa na sito, na kojoj je prethodno vystelit je isključen u tri ili četiri puta gazu segmentu. Zatim povežite gaze torbu i visio iznad sudopera ili veliku posudu za neko vrijeme dati serum horoshenechko odvod.

Sadržaj vlage se može podesiti više ili manje vremena izloženosti proizvoda u limbu. Što duže to radi, više neće biti, odnosno, kao rezultat zemljišta.

Serum je dobijen od pripreme sira, može se koristiti kao osnova za izradu ukusne palačinke fritule ili bilo koje druge slastice.

Svježi sir u multivarka mlijeka i jogurta

sastojci:

sadržaj kefir masti od 2,5% - 1,5 l;
mliječne masti 2,5% - 1 L;
vrhnje 25% masti - 45 g;

priprema

Za pripremu sira u multivarka mogu se koristiti ne samo jogurt u čistom obliku, kao u prethodnom receptu, ali i mješavinu mlijeka i male količine kiselog vrhnja. Tehnologija izrade sira je malo drugačija, ali je ukus ispada malo mekši i mekši.

Sipajte u multikastryulyu jogurt i mlijeko, dodajte otprilike tri pune žličice kiselog vrhnja, dobro promešati i zatvorite poklopac uređaja. Konfigurirati da funkcioniše "Sredstva" i postaviti u isto vrijeme za oko dvadeset minuta. Na kraju predviđenog vremena, promiješati sadržaj posude, pokriti s poklopcem ponovo i uspostaviti "grijanje" modu, odaberite prikaz vremena od 90 minuta. Nakon toga, dajemo više vremena da se ohladi smjese u multikastryule, a zatim filtrira kroz oduzet gaze težak i segment u pridruženom torbicu od njega za neko vrijeme za pražnjenje surutke.

Meki sir u multivarka mlijeka i jogurta

sastojci:

masti kefir od 2,5% - 100 ml;
mliječne masti 2,5% - 2 litre.

priprema

Ovaj recept uključuje smekšao nežne zrnasto proizvoda. Da ga provede, sipajte u multikastryulyu mlijeko i zagrijava uređaj postavku u režim "pečenje" u roku od četiri minute. To nije potrebno grijati mlijeko duže od navedenog vremena, kao što je to dovoljno visok u ovoj fazi, temperatura može uzrokovati neželjene konačni rezultat.

Sada dodajte mlako mlijeko jogurt, miješati ovo dobro i ostavite mješavinu za dvanaest sati, to je više prikladan za noć.

Nakon toga skrećemo multiustroystvo i konfigurirati da funkcioniše "zagrijavanje". Mliječne izdržati masu u ovom režimu i pol do dva sata. Pola sata kasnije smo primili vrlo nježna rezultat vrhnje, i držeći još trideset minuta, biti zarobljen u određenu strukturu zrna gotovog mekog sira.

Nadalje, kao iu prethodnom embodiments, je bačen nazad skuta u cjedilo s prostelennoy gaze kravatom i suspendovan za odvajanje seruma.