Adygei sir kod kuće

Adygei sir - To je jedinstven proizvod koji ne samo da ima original jogurt okus, ali i bogat u raznim korisnih minerala. Sadrži fosfor, proteini, aminokiseline, vitamine i B. Koristi se kao zasebna jelo, a kao glavni sastojak kuhanje recepti od sira, knedle ili sir mase. Nemojmo gubiti vrijeme uzalud i uzeti u obzir sa vama neke recepte kući Adygei sira.

Adygei sir multivarka

sastojci:

• G - 3 žličice ;.
• kiselo mlijeko - 2 l;
• jaje - 3 komada.

priprema

U suhom posudu Multivarki pour kiselo mlijeko. U odvojenoj posudi, tukli jaja temeljno solju i prelijte dobivenom smjesom u mlijeko, dobro miješajući pjenjačom ili plastične lopaticom. Izlagati mode "Pečenje" i da je spreman za 25 minuta. Rezultirajući serum je tiho isušeno kroz sito, kršila se i skuta na taj način postaviti oko 2 sata u štampi. Adygei sir kuhana u domu rez u male kriške i poslužiti kao punopravni odvojene jelo na stolu.

Adygei sir - klasičan recept

sastojci:

• Mlijeko - 3 l;
• kefir - 1 L;
• Soli - 1,5 žličice ..

priprema

Dakle, prvo kefir serumu kuvar. Da biste to učinili, mi sipajte ga u šerpu i stavite na laganoj vatri. Gdje - da nakon 5 minuta, primijetit ćete da je odvojen od kefira sir i polako pluta na površini. To je u ovom trenutku grijanje je zaustavljena. Rezultirajući smeša je u više navrata smo filtrira kroz gazu ili sito. švapski sir nam ne treba, ali svjetlo - zeleni serum pažljivo sipa u čistu i suvu teglu i ostaviti za 2 dana na sobnoj temperaturi fermentacije.

Nakon vremena, možete početi što Adygei sira. Svježe pasterizirano mlijeko se sipa u posudu, stavite na laganoj vatri i uz povremeno mešanje, dovesti do usijanja. Nastavljajući kuhano mlijeko, dodajte ga u ovom serumu i posmatrati kako nakon 5 minuta mlijeko počinje da ugrušak, i serum će postepeno odvojenih komada sira. Sada pažljivo uklonite posudu od vrućine, naprezati mješavina kroz gazu prisalivaem mase po ukusu i dobro promešajte. Bez skidanja gazu iz rezultiralo masovnim formiraju glavu sir i stavite ga pod novinarima, uklonite noću u frižider. U jutarnjim satima izlijte rezultat tečnost, proširiti Adygei sir iz gaze, izrezati na kriške i nastavite na degustaciju!

Adygei sir sa svoje ruke

sastojci:

• Mlijeko - 4 l;
• jogurt "imovina" - 500 ml.

priprema

Kako kuhati kod kuće Adygei sira? U veliki lonac, sipati svježe mlijeko i staviti na jak požar. Ovim putem skoro do ključanja i lagano sipanje tankom mlazu jogurta. 2 minuta kasnije primijetit ćete da će na površinu počinju da se javljaju i formiraju pahuljice zelenkaste surutke. Čim je serum transparentan - naš sir je spreman. Lagano sipajte masu u gazu, prikupljati savjete i podići gaze torbu sa sirom, surutka najbolje je da kaplje dole. Onda uzmi jelo, širi sir, formirajući na ukus svoj oblik. Sada možete dovesti do stola i uzeti uzorak.

Kako čuvati Adygei sir? Njegova rok trajanja je prvenstveno zavisi od kvaliteta i prirodnost proizvoda koristi. Neke radnje sirevi mogu biti pohranjeni za nekoliko godina. Ipak Adygei sir mogu se čuvati u hladnjaku ne duže od mjesec dana, umotana je u peškir.

Video: Adygei sir kod kuće

Video: Odgovor Circassian Cheese / Cheese Početna Adyghe / Adyghe sir kod kuće / Adyghe Kuay / Sir