Adygei sir - recepti

Adygei sir - ovo je vrlo delikatna proizvod surutke koji ima originalan jogurt ukus i sir dosljednost. To je nacionalni proizvod Adygei. Napravljen je samo iz viših kvaliteta mlijeka kroz koagulacije surutke. Ovaj sir, zbog visokog sadržaja proteina i sastav optimalne amino kiselina je vrlo korisna za organizam. Adygei sir sadrži vitamina B, koji su potrebni za punu ljudskog života.

Kako i koliko vremena mogu biti pohranjeni Adygei sir? Njegova rok trajanja ovisi o prirodnosti proizvoda koristi. Neke radnje čak i sir mogu se čuvati nekoliko godina. Ipak cooking Adygei sir je najbolje umotana u peškir i čuvati u hladnjaku, posebno tokom najtoplijeg doba godine, a ne više od mjesec dana. Koristi se kao zasebna jelo za doručak, a iz nje možemo kuhati od sira, knedle ili sir mase. Neka nama podijeliti sa vama neke recepte Adygei sira.

Adygei sir multivarka

sastojci:

kiselo mlijeko - 2 l;
G - 3 žličice ;.
jaje - 3 komada.

priprema

Kako Adygei sir kod kuće? Naravno, koristeći multivarku. Da biste to učinili, suha zdjela Multivarki pour kiselo jogurt. U odvojenoj posudi, tukli jaja temeljito sa solju dati čvrste pjene, i sipajte smesu multivarku dok temeljito miješanje ili plastične špatule umutiti. Na kontrolnoj tabli, izlagati mode "Pečenje" i priprema oko 25 minuta. Rezultirajući serum je pažljivo sipa kroz gazu ili setechko i pritisnuo sir tako podešen na 2 sata u štampi i da odstoji na sobnoj temperaturi. Što duže on će biti pod opterećenjem, zemljište koje je dobio kao rezultat. Spreman kući Adygei sir iseći na tanke kriške i služiti kao zasebna jelo za doručak.

Početna Adygei sir

sastojci:

rustikalni mlijeko - 2,5 l;
jogurt - 2 kašike. žlice;
jaje - 4 kom;.
mirođija, peršun, biber, bijeli luk - na upit;
So -. 1 žličica.

priprema

Recept za Adygei sir je vrlo jednostavan. Dakle, za početak s vama, moramo da fermentira pintu mlijeka. Da biste to učinili, mi sipajte ga u kovshechek, malo zagrejati na laganoj vatri i dodati malo jogurta. Miješati i ostavite mase na sobnoj temperaturi jedan dan: rastuća. Tokom tog vremena, naš jogurt treba da bude spreman. Narednog dana, kako bi trebalo, tukli jaja, dodajte ih u zgadila mlijeko i promiješati sve dobro. Preostala 2 litre mlijeka, se sipa u posudu, stavite na srednjoj temperaturi, dovesti do usijanja, a onda smanjiti vatru i, neprestano mešajući, pažljivo sipajte mješavinu mlijeka jaje. Kuvati dok do odvajanje mlijeka zgrušati homogena mješavina bila žuta i transparentan surutke. To traje oko 10 minuta.

Zatim u cjedilo Stela oduzet nekoliko puta gazu i recline završio mase, omogućavajući za odvod sva tečnost. Gotovih mješavina posolite po ukusu i dobro promešajte. Možete dodati i fino Adygei sir recept narezane slatka paprika, kopar, peršin i češnjak.

Onda prebaci rezultat masu u posudu, staviti na vrhu opterećenja i ostaviti za 8 - 10 sati na sobnoj temperaturi. Na isteku vremena, izvadite sir iz kalupa, blago trljajte i uklonite soli u frižideru oko 3 h. Čuvati u zatvorenoj posudi, tako da se ne zavetrelsya.

Ako je sir - vaša slabost, budite sigurni da pokuša kuhati krem sir kod kuće ili domaći sir skute.