Kako napraviti sir kod kuće?

Sadržaj:

Kako napraviti sir od mlijeka
Curd kod kuće bez grijanja
Kako kuhati sir od kefira
Kako napraviti sir kod kuće za djecu
video tutorijali

Svježi sir - to je vrlo ukusan i zdrav mliječnih proizvoda. Ona sadrži mineralnih elemenata, masti i proteina. To ne samo da može kupiti na tržištu ili u radnji, ali da sebe. Kako napraviti sir kod kuće? To je prilično jednostavan postupak, za koje je potrebno da jogurt ili mlijeko. 3 litre. Mlijeko primio oko 800 g kravljeg sira, a sir težina na sve zavisi od vlage. Kuhana kući sir ukusniji kupio, a cijena je jeftinija.

Kako napraviti sir od mlijeka

Do sira izašla ukusno, bolje uzeti mlijeko nije namirnica, a kupuju na tržištu neprevrela, svježe i cjelinu. To je najbolje svježe mlijeko bez ikakvih dodataka. Jar mlijeka staviti na toplom mestu, da se pogoršali. Možete staviti pored baterije u kuhinji. Kako bi se ubrzao proces koliko je potrebno kvasac staviti koru kruha ili kašiku pavlake. Mlijeko ne smije biti prekinut dok ne dođe do procesa oksidacije. Proizvoda nakon jednog do tri dana je spreman, to ovisi o prisutnosti kvasca i temperature vazduha. Spremnost ovjerava prisustvu guste grudve i pojavu mjehurića. Rezultirajući mešavina biće nalik želeu koji se lako može odvojiti od površine. Glavna stvar kako bi bili sigurni da se mlijeko ne perekvasilos, inače sir će vrlo kisela.

Sada Milt moraju biti pažljivo sipa u posudu, stavite ga na malu vatru i čekaju da se odvoji serum. Mlijeko ne može biti kuhano predugo i zadržati vatru, inače volje sir neukusne i gume. Možete ga postaviti u pećnici jedan sat na 120 stepeni.

Onda mora da se ukloni iz pećnice i skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U ovom trenutku, preklopite komad gaze u nekoliko slojeva i stavio ih u cjedilo, tako da rub gaze visi od njega. Ohlađena mase ležala u cjedilo, gazu, lift ruba do, zavežite i preuzme kontejner, koji može ispustiti u serumu. Samo nemojte gurati skuta ruke, jer će se osušiti. Morate čekati do surutke za odvod sebe. Potrebno je 5 do 6 sati. Kada se gaze zaustavlja kaplje, možete izvući skuta. Priprema ovog završen. Serum se može koristiti u pripremi testa. A sir moraju se čuvati za oko nedelju dana u frižideru.

Curd kod kuće bez grijanja

I može napraviti sir bez grejanja mlijeko. Da biste to učinili odmah nakon zrenja sipajte mješavinu na gaze, gaze kravatu završava, obustaviti i ostavite da se odvod. To je sve.

Kako kuhati sir od kefira

Priprema sira sa jogurtom je vrlo sličan kuhanje sa mlijekom, osim za proces fermentacije. Sipajte jogurt u posudu i stavite na manji požar. Kefir ne može biti doveden u provri, bez pregrijavanja, tako da se skuta nije ispalo neukusno i teško. Kada se kuva kefir, ohladiti mase, sipajte ga u gazu i kukom iznad broda. Kada se tečnost isušeno, onda je skuta je spremna. Također jogurta može napraviti brzo sir za djecu.

Kako napraviti sir kod kuće za djecu

Stavite mlijeko na štednjaku i dovesti do čir. Sipajte jogurt tamo, želite da se 2 puta manje mlijeka. Iskoristite male vatre, i držite 10 minuta. Čim će mlijeko zgrušati, izvadite iz topline, neka kul i sklopiti u gazu. Sir za dijete potrebno dodati komade voća, a zatim umutiti u blenderu. Voće fit kruška, banana, breskva, jabuka. Ovaj sir je mnogo bolji za dijete od kupovine.

Svježi sir kuhana kod kuće može se koristiti kao voće, šećer, kiselo vrhnje, jogurt, i napraviti punjenje za pite, složenac, skuta.