Antioksidansi u hrani

Biti zauvijek mladi i zdravi - san mnogih ljudi. Međutim, svi prirode na našoj planeti u to vrijeme dolazi do postupnog starenja i uništenja. Do sada, naučnici nisu našli pravo sredstvo da se zaustavi proces starenja. Ali priroda je odavno pobrinuo da smo imali sredstva za usporavanje procesa uništavanja tijela. Govorimo o antioksidanata - supstance sa antioksidans akcije. prirodan antioksidansi nalazi u hrani.

Učinak antioksidanata

Proces Wilt organizam zbog važnih kemijskih procesa - oksidacije. On je došao pod uticajem čestica sa neiskorišteni elektrona - slobodnih radikala. Pronalaženje par elektrona razbiti strukturu atoma uklanjanjem nje čestica. Tako mehanizam loma se aktivira drugih atoma. Elektroni preostale nesparenih zauzvrat također oštetiti druge ćelije, uzimajući za sebe naći elektrona. Kao rezultat toga, prekršio pravilno funkcioniranje organizma, postoje i bolesti, starenje počinje.

I Wilt organizam može početi vrlo rano i dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema i skratiti zhizni.Protivostoyat ovaj proces, možete koristiti antioksidansi. Od slobodnih radikala reakcije su stalno u našem tijelu, on stvara antioksidanse u borbi protiv slobodnih radikala. Sa nedostatkom vlastite antioksidansa tijelo treba da podrži antioksidansa sadržanih u hrani.

Vrste antioksidansi u hrani:

• enzimi (prisutan u svim ćelijama, organa i tkiva);
• niske molekularne težine (flavonoidi, antocijani, određene minerale i vitamine);
• hormona (androgena, estrogena, progesterona).

Hrana bogata antioksidansima

Najmoćniji antioksidansi u proizvodima smatraju flavonoida i antocijana. Većina ovih supstanci mogu se dobiti od voća i povrća, osim slatkog i kiselog ili kiselog okusa i crna, plava, crvena ili narančasta. Neki voće žute i zelene boje su također obdarena velikim brojem flavonoida i antocijana.

Mi smo izabrali top 5 lidera o sadržaju antioksidansa u grupama proizvoda:

bobice:

• brusnice;
• borovnice;
• malina;
• ribizle, posebno crna;
• jagode.

voće:

• tamne šljive;
• šljive;
• neke vrste jabuka;
• naranče;
• granate.

povrće:

• kupus;
• grah;
• repa;
• crvena paprika;
• patlidžan.

Nuts:

• Pecans;
• orasi;
• orasi i lješnjaci;
• pistacije;
• badema.

začini:

• Sušeni peršun;
• kurkuma;
• cimeta;
• karanfilić;
• origano.

Osim toga, antioksidansi nalaze u kakao, kava i čaj. I u tom smislu, u većoj ili manjoj mjeri korisno sve vrste čaja. Međutim, potrebno je piti čaj gotovo odmah nakon piva. Pet minuta kasnije, to će biti najmanje antioksidansa.

Iznos od antioksidansa u hrani

Sadržaj antioksidansa u hrani imaju rezultatima različitih studija. Kažu da je sadržaj ni u jednom proizvodu flavonoida i antocijana, vitamini i minerali mogu varirati ovisno o tome gdje i pod kojim uvjetima je proizvod porastao. Pored toga, svaka biljka ima sorti i vrsta, koje su takođe odlikuju se kemijski sastav i korisne osobine. Međutim, može se sa sigurnošću reći da su proizvodi sadrže antioksidanse, različite svjetline i zasićenja boje.

Tako da je tijelo dobili dovoljne količine antioksidansa, koristan za zasititi svoju ishranu različitih prirodnih proizvoda. Nuts, začina, voća, povrća i voće će vam pomoći da se produži mladost i poboljšati zdravlje.

Video: Antioksidansi - Prednosti, Rejting proizvoda (o najvažnijim)

Video: Zašto Antioksidansi proizvoda! Ono što je najmoćniji prirodni antioksidant!