Borovnice - kalorija

Borovnice - tzv ovom sjevernom bobica svoje imovine za bojenje crne kože, zubi i usta. Borovnica raste u kiselom treseta zemljišta u crnogoričnim šumama. Prostire se na visoravni Kavkaza, Karpata i Altai u šumu-tundre i tajge. Eksterno, borovnice je niska grm od 5 do 50 cm (vrt borovnice), sa glatkim ovalnim listovima i plave bobice prekriveni voskom. Pulpe od borovnice tamno crvene boje, sa puno malih sjemena, ukus kiselo-slatko, malo opora.

U svom sastavu borovnice sadrže:

proteina - 1,1 g;
masti - 0,6 g;
ugljikohidrata - 11,0 g

Kalorijska svježe borovnice - oko 40-50 kcal na 100 g proizvoda. Ovo niskim sadržajem kalorija vam omogućava da uključite borovnice u meniju oko sigurno gubi na težini.

Korisni svojstva borovnice dijabetes

Na sposobnost ovog voća za poboljšanje vida, posebno sumrak je već odavno poznat. U tom cilju, borovnice i džem od čak dao britanski piloti tokom Drugog svjetskog rata.

Ne svi znaju da borovnice su vrlo korisni za pacijente sa dijabetesom i. Dakle, čaja i bobice borovnice je u stanju da smanjuje nivo šećera u krvi, jer sadrže biološki aktivne neomirtillinu supstance koje pripadaju flavonoida. Flavonoidi - grupa supstanci, od kojih su mnogi biljni pigmenti, i "u kombinaciji" sa moćnim antioksidansima. Prema istraživanju ruski naučnici ekstrakt iz listova borovnice poboljšava metabolizam ugljikohidrata i masti, smanjuje šećer u krvi, To normalizuje bubrega i jetre stanje, zahvaljujući prisutnosti u njemu kompleksa flavonoida, što povećava osjetljivost na insulin receptore. To je kompleksno pitanje, zajedno sa vitaminom C i provitamin A, kao i pektin, sadržane u velikim količinama u borovnice, je korisno ne samo u dijabetes, ali i mnoge druge bolesti:

sadržane u borovnica antocijana (oni pružaju njene plave), može ubrzati eliminaciju "loš" holesterol iz tijela, koji u kombinaciji sa pektin i vlakana, može se preporučiti za prevenciju borovnice i pomoćnih liječenje kardiovaskularnih bolesti;
Borovnica je snažan prirodni antioksidans, i.e. Sadrži sastojke koji neutraliziraju slobodne radikale koji uništavaju ćelije u našem organizmu, što sjeverni bobica izvanredan proizvod za prevenciju raka i preranog starenja;
Borovnica ima protuupalno i antimikrobno djelovanje, tako da je u narodnoj medicini, često se koristi za poboljšanje crevne flore i spriječiti truljenje u njoj, sa cistitis, poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Ne smije se zaboraviti da je borovnica je kontraindiciran u bolesti pankreasa, i pojedinačnih netolerancije proizvoda.

Kako kuhati borovnice?

Ova bobica je najbolje jeo svježe, tako da zadržava sve svoje korisne osobine. U radnji borovnice je najbolje da se zamrzne, to je najviše nježan način berbe. Pored toga, kalorična vrijednost smrznute borovnice je gotovo isto kao da je od svježeg bobičastog voća 40-50 kalorija, tako da ga možete koristiti za izradu dijetetskih jela poput knedle.

Knedle sa borovnica

sastojci:

borovnice (možete uzeti smrznute) - 3 šalice;
jogurt - 2 šalice;
brašno - 6 čaše;
Jaja - 2 kom;

šećera - 4 kašike;
so - kašičice.

priprema:

Pomešajte jaja i jogurt, dodajte šećer, sol i brašno. Mi smo pokriti tijesto čistom krpom i ostaviti 30 minuta. Podijeliti tijesto na četiri jednaka dijela, svaki dio odmota u formiranju, debljine oko 4 mm. Od rezultanta staklo preform rez kriške. Na svakoj staviti kašičicu borovnice i malo šećera. Kuhati u slanoj vodi 7-8 minuta. Služiti sa šećerom i smetanoy.Kaloriynost knedle borovnica je 220 kcal na 100g proizvoda.