Barovi borovnice

Jedan od načina da sačuvate bobice u zimskom periodu je njegovo očuvanje. Ako ste vješt ove metode rada s proizvodima vam skrenuti pažnju na neke jako ukusna borovnice praznine koja će odgovarati i za vlastite potrebe, i kao aditivi u pekarstvu i deserta.

Barovi borovnice u zimu bez kuhanja

Teško je zamisliti, ali zadržati sve prednosti svježeg bobičastog voća može biti čak i na njihovo očuvanje, u slučaju ako ste kuhati džem bez kuhanja borovnice. Da, možda čak i ovo, a mi ćemo govoriti o tome u receptu ispod.

sastojci:

• borovnice - 2 kg;
• šećera - 4 kg.

priprema

Za pripremu ovog džema od borovnice, morate uzeti u cjelini i svježe voće, bez kvarova i pokvarenost. Svježe borovnice su isprane i obsushivayut. Zaspati bobice sa šećerom uzimanja potonji u omjeru 2: 1 uz bobica. Međutim, količina šećera može varirati u zavisnosti od slatkoću svježeg bobičastog voća i vašem ukusu preferencije.

Kada je bobice miješati sa šećerom, možemo ih samljeti samo do glatke. Ovaj postupak možete učiniti ručno, naoružani sa drvenim tučkom ili tolkushkoy za krompir, ali možete koristiti blenderu ili za mljevenje mesa. Kada se pekmez je glatka, prospe se na sterilni banke i peciva sterilizirana poklopci.

Takva domaće borovnice čuva sve korisna svojstva bobica. Jedite kašičicu marmelade u dan zasititi tijelo s vitaminom C i poboljšati vid.

Žetva borovnice sa šećerom

može biti pripremljen od borovnice i više klasičnih džem s cijelim bobicama, koji se obično dodaje u kolače.

sastojci:

• borovnica - 1 kg;
• šećera - 1 kg;
• sok od 1 limuna;
• vode - 500 ml.

priprema

Mix šećera i vode u caklinu posudu i zapalili sirup kuhati da raspusti kristale šećera. Dodati šećer sirup sok od limuna po ukusu i zaspati izvršeno pretpranje i prosušenih bobica. Cook borovnice za 5-7 minuta, a zatim uklonite zaglavljeni sa toplote, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da se ulije 12 sati. Nakon infuzije, džem ponovo vrati na peći i kuhati još 10-12 minuta. Gotov vruće pekmez se sipa u sterilne staklenke i roll up poklopce. Ako namjeravate pohraniti džem bez sterilizacije, imajte na umu da je rok za takvu prazan nije više od mjesec dana.

Žetva borovnice u vlastitom soku

sastojci:

• borovnice - 1 kg;
• šećera - 1 kg.

priprema

Oprane borovnice i obsushennuyu staviti u teglu i napunite sa šećerom stakla. Stavite staklenke sa bobicama u šerpu sa vodom i stavite lonac preko srednje topline. Zbog vrućine i prisustvo šećera, koji je poznat po svojoj sposobnosti da bi privukli vlagu iz voća, bobica brzo pokretanje sok, koji će popuniti staklenke. Kada se to dogodilo, dobijamo tegle iz vode za kupanje i brzo roll up sterilni poklopcima.

Berbu borovnice za zimu: mraz

Već smo pokriveni borovnica recepata praznine za zimu, što podrazumijeva očuvanje bobica, ali za one koji su protiv bilo kakvih dodatnih termičke obrade stvorio još jedan, poznati način očuvanje kvaliteta proizvoda - zamrzavanje.

Zamrzavanje bobice javlja osnovne jednostavno. Zrela i cijeli borovnice i oprati obsushivayut. Stavite bobice na papir za pečenje ili ležište tako da ne dodiruju. Stavite ladicu bobice u zamrzivaču 2-3 sata. Nakon nekog vremena, sipajte u borovnice sa bravom torbu, i zatvorite ga, pokušavajući da izvuku maksimalnu količinu zraka. Prije nego što stavite vrećicu u zamrzivač, držati ga naljepnica s datumom zamrzavanja. Smrznuto voće se može konzumirati u roku od jedne godine.