Beef - koristi i štete

Govedina, zajedno sa piletinom, smatra najvrednije u ishrani meso. Ali do sada, među doktori, nutricionisti često postoje rasprave na tu temu, korisne ili štetne govedina.

Ova vrsta mesa se često uključen u menija kada se dodjeljuju Clinical Nutrition. Ipak, stručnjaci priznaju da u nekim slučajevima, ovaj proizvod može biti štetno.

Govedina je koristan za ljudski organizam?

Odgovoriti na ovo pitanje, moramo obratiti pažnju na strukturu govedine. To je, kao i bilo koji drugi proizvod životinjskog porijekla, bogata proteinima. A to je, pak, određuje govedine kao izvor vrijednih amino kiseline. Govedina prednost je nutritivne vrijednosti - brzo zasiti i dobro apsorbira. I, zbog svoje sposobnosti da neutrališe solne kiseline i želuca enzima i prikazan je čak i za pacijente sa hiperaciditet, gastritis, itd bolesti. Govedina je još uvijek koristan jer je bogata elementima u tragovima, a posebno cinka. Crveno meso je dio dijeta propisanih za anemiju.

To može naškoditi govedina?

Čak i uz nutritivne vrijednosti proizvoda od mesa, rasprava o koristi i štete od govedine i dalje odvijati. Korisni svojstva govedine izvan svake sumnje, ali negativan uticaj mesa na tijelu ne treba zaboraviti. Štetno je meso goveda, u dijeta kojoj su prisustvovali herbicidi, nitrati i pesticidi. Također ne može biti korisno životinjskog mesa, koji bockao antibiotika i hormona rasta. Takođe štetno je govedina, koji su pripremljeni i pohranjeni ispravno. Nekoliko puta smrznuto meso gubi sve svoje korisne osobine, i da će biti "mrtav". Rozbif će biti izvor štetnih karcinogenima.