Lakedra - koristi i štete

Riba porodice lakedra tuna smatra se delikatesom proizvoda i prilično skupo. To je vrlo ukusna, a to je dostojan da preuzme mjesto glavnog jela na bilo sto odmor. Njegova drugo ime - yellowtail, ili Yellowtail lakedra da riba dobila kroz određene boje. Glavno mjesto staništa - toplim obalnim vodama Japana i Koreje. I to je u ovim zemljama troše velike količine ulovljene ribe. Japanski nadalje lakedru umjetno uzgaja, jer je glavni sastojak za sushi i sashimi. Ovdje je također prženi, restani, dodao je da se salate i supe. U Zemlji izlazećeg sunca zhelthvost smatra riba koja donosi sreću.

Hranjiva vrijednost lakedry

Kalorija lakedry je 240 kcal po sto grama. Ona je prilično debela i sadrži puno kolesterola. Zbog toga, ljudi koji pate od gojaznosti i ateroskleroze, preporučuje se da ga koristi vrlo štedljivo. U meso ribe ima puno proteina - 35% od ukupnog sastava, a veliku količinu masti - oko 60% od ukupnog sastava. Kao i svaka druga morske ribe, lakedra je vrlo koristan izvor polinezasićenih masnih kiselina. Također u svojoj strukturi sadrži sljedeće vitamine i minerale: vitamina C, A, K, PP, vitamina B, kalija, magnezija, fosfora, bakra, selena, željeza, itd

Koristi i štete od lakedry

Zbog obilja aktivnih supstanci, lakedra poboljšava imunitet i sveukupno poboljšanje zdravlja. Polinezasićene masne kiseline - izvor antioksidansi, tako da je upotreba yellowtail file blagotvorno dejstvo o stanju unutrašnjih organa, kose i kože. Japanci smatraju da oni koji redovito jedu lakedru duže ostati mlad i dodao da se aktivno razdoblje svog života, više od dve decenije.

Pored korist od lakedry postoji zlo. Prvo, to može biti izvor alergena za one koji ne mogu stajati morskih plodova. Drugo, kao i kod loše za preradu ribe može biti zaražena parazitima, tako da je bolje da se ne koriste sirovom obliku, i termički obrađena.