Proizvodi od soje

Danas na policama soje su prisutni u eksplicitnom i "made-up" formu. Na primjer, svi znaju da tofu - to je tofu. Ali da u mnogim vrstama kobasica i zadrži proizvođača proteina soje radije ne bi. Razmotriti da li proizvodi od soje su korisni i da li će ih uključiti u dijetu?

Soja i proizvodi od soje

Svet zna soje dugo: je se uzgaja već 2800 pne u Kini. Ovo je - jednogodišnja biljka koja pripada mahunarki. Kao i svi članovi ove klase, soja plodova mahuna.

Do danas, soja je najpristupačniji i popularan biljnih proteina, od toga proizvoditi zamjene za mlijeko, sir i meso, koje su vrlo popularne među ljudima koji su otišli u veganstvo i dao se sve životinjske proizvode. Uprkos činjenici da je ovaj protein je relativno nizak indeks biološke vrijednosti, a to se ne preporučuje sportistima (to je bolje koristiti surutka ili jaje bijelo), za ljude koji ne rade na izgradnji mišića, to je sasvim dozvoljeno opciju.

Drugim riječima, ako ste - vegetarijanac i ne žele da imaju problema sa zdravljem, soja je odličan izvor biljnih proteina, koji nužno mora biti prisutna u svakodnevnoj prehrani.

Vrlo korisno za vegane i soje "mlijeko" proizvodi - sir, mlijeko. Naravno, oni nisu tako korisni kao prirodni, ali to je bolje nego ništa. Ali osoba koja ne odriče upotrebe životinjskog proteina, da se odluče za soje zamjene nisu isplati.

Kalorijska sadržaj proizvoda od soje

Razmislite kako pogodna ishrana za proizvode od soje. Da li su oni bolji od konvencionalnih? Uzmite u obzir popularne proizvode i usporedite sa svojim prirodnim zamjene:

Soje tofu - imitacija sira. Tofu od 73 kcal na 100 g, od kojih je 8 g proteina. Ako uzmemo uobičajene sir, na primjer, Rusija, u njemu 363 kcal i 24 g bjelančevina na 100 g proizvoda. tofu jasno lider - to je lakši od 5 puta, a za ishranu odgovara savršeno.
sojino ulje. Ova biljno ulje tečnost, pri čemu kalorija isti kao u konvencionalnom biljka - 899 kcal na 100g proizvoda. Stoga, da bi zamijeniti konvencionalne nafte soje nema smisla, i to, i još ima sličan sastav i energetska vrijednost.
sojino brašno - zamjena za uobičajene pšenično brašno. Ona ima kalorija sadržaj od 385 jedinica, i obično - 342 kcal. Međutim, oslobađajući i verzija bez masnoća ovog brašna, što je mnogo lakše, ali da je nije tako lako na policama.
Sojino mlijeko. Napravljen je nakon niza kompleksnih operacija u odnosu na konvencionalne soje. Ispravnije nazvati "soje piće", ali zbog sličnosti sa mlekom je češći ovo ime. To je bez mirisa, što se može piti gotovo sve, čak i oni koji ne mogu tolerirati normalno mlijeko. Ako niste vegan, nema smisla da zamijeni svoje uobičajene mlijeko, jer kalorija soje 54 kcal, a uobičajeno krava masti mlijeko od 2,5% ima energetsku vrednost od 52 jedinica.
soja meso - mnogo popularniji proizvoda nego što se čini na prvi pogled. U svakom slučaju, to je prisutna u mnogim jeftini viršle i kobasice, u polufinalu. U Turskoj je služio u hotelu, uglavnom zato što je meso životinja u ovoj zemlji nije baš uobičajeno. Soja meso više uobičajene visoke kalorija - 296 kalorija u odnosu na 187 kalorija (govedina).

Rezimirajući, možemo reći da je od svih soje namirnica je za dijetu za mršavljenje je samo dobar sir (svježi sir), tofu. Svi ostali proizvodi su bolje prepustiti onima koji su, zbog svojih vjerovanja nije spremna da konzumiraju životinjski protein.