Vitamini u hrani

Hrana je glavni izvor hranjivih tvari za ljudski organizam. Posebnu pažnju treba obratiti na prisustvo vitamini u hrani. Oni pomažu ne samo za održavanje zdravlja, ali i savršen oblik i ljepotu tijela.

Što utiče na sadržaj vitamina u hrani?

Postoji nekoliko važnih aspekata koji imaju direktan utjecaj na koncentraciju hranjivih tvari:

1. Raznolikost i raznolikost proizvoda. Kao što je poznato je najveća koncentracija hranljivih materija je u svježem voću i povrću.
2. Takođe, na količine vitamina utječu na način i vrijeme čuvanja. Kada se čuva u frižideru za 3 dana izgubila 30% mineralnih materija i na sobnoj temperaturi do 50%.
3. U stalnom kontaktu sa zrakama svjetlosti i vitamina su uništeni.
4. metoda obrade. Tokom produženog termičku obradu velike količine nutrijenata uništena. Stoga je idealna opcija se smatra - pari jela.
5. Mnogi proizvođači dodati konzervanse hrane i drugih supstanci koje uništavaju vitamini. Takođe, smanjuje koncentraciju vitamina u proizvodima uzgaja pod uvjetima staklenika.
6. Ako voće i povrće za uklanjanje kore, količina hranjivih tvari je znatno smanjena.
7. Negativan utjecaj na koncentraciju vitamina zamrzavanja, mehanička obrada, pasterizacija, itd

Koje vitamine u hrani?

Postoji velika količina hranjivih tvari koje su bitne za život, ali se može razlikovati među njima:

1. vitamin A. Najvažnije za oštrinu vida. U velikom broju sadržan u agrumima, mrkva, zeleno povrće, jaja i jetre.
2. B vitamini. Koristan za nervni sistem. Potražite ovih hranjivih tvari potrebno u meso, mlijeko, riba, mahunarke, žitarice, gljive i drugi.
3. vitamina D. Bila mu je potrebna za normalan rast i razvoj skeleta, kao i za sprečavanje osteoporoze u odrasloj dobi. većina vitamina D mliječni proizvodi, kao i masne ribe i drugih morskih plodova.
4. vitamin E. To je temelj za mlade i plodnosti tijela. Ova supstanca je potrebno tražiti proizvode sa visokim sadržajem biljnih masti, kao što su orašasti plodovi i ulja.
5. vitamina C. Jača imunitet organizma i povećava zaštitnu funkciju u akciju virusa i infekcija. Većina se nalaze u povrću, agrumima, šipak, bobice i voće.

Tabela vitamina u hrani

Video: Moja nova vitamine i funkcionalna hrana proizvodi!