Turska čorba

U hladnom vremenu, hladno i hipotermija se doživljavaju kao nešto sasvim obično, posebno stanovnici istočnog dijela Evrope. Iz tog je sasvim logično da je zima meni je centriran oko nutrijentima, svjetlo ali srdačna jela, kao što su, na primjer, Turska čorba. To je kako kuhati puretina čorbu, i još mnogo važno - kako da to ispuštanje, odlučili smo posvetiti ovaj članak.

Recept turkey čorba

sastojci:

• turkey kosti - 1-1,5 kg;
• Voda - 3 l;
• celer - stabljike 2;
• šargarepe - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• peršun;
• crni papar (grašak) - 1 žlica. žlicu;
• Sušene majčine dušice - 2 kašičice ..

priprema

Bones (po mogućnosti uzeti skelet) pranje i ukloniti višak masnoće od njih, film i meso, inače čorba okrenuti beličastim i oblačno. Oprati kost se može dodatno smanjiti na nekoliko komada, i to je moguće, ako je veličina posude omogućuje da stavite u potpunosti i prelijte hladnom vodom tako da se poklopac okvira. Pan na ram i zapaljena vodom i dovesti vodu do ključanja. Kuhati čorba za 3-5 minuta, nakon čega se cijedi voda, i pan i kosti oprati u više navrata. Slična tehnika može nam pomoći da jasno čorba.

Popunite okvir dio slatke vode. U šerpu staviti kosti stabljika celera, očistiti šargarepu, crni luk, biber i majčina dušica. Stavite čorba preko visoke topline i dovesti do kuhati. Kada se voda počne da ključa - dramatično smanjiti toplinu na minimum i kuvati čorbu 1-1,5 sati, uklanjanje formirana povremeno na površini čorbe pjene.

Spreman čorba filtrirana kroz 3-4 sloja gaza, a zatim sezona sa ukusom. Dodajte zelje. Ova juha je dobra, kako u sebe i kao osnova za juhu.

Također, čorba, Turska može biti kuvana u multivarka. Mjesto sve sastojke u zdjelu, pokriti s vodom i podesite režim "kaljenja" u trajanju od 3 sata.

Supa čorba, Turska

sastojci:

• turkey čorba - 3 l;
• šargarepe - 2 kom;.
• luk - 2 kom;.
• celer - stabljike 2;
• svježi peršun;
• Beli luk - 2 čena;
• mješavina Provence bilja - 2 kašičice ;.
• kuvano puretina (file) - 1 kg;
• rezancima jaje - 1 pakovanje;

• sol i papar - po ukusu.

priprema

Kuhana turkey analizira vlakana koristeći viljušku. Mrkva, celer i luk iseći na kockice.

Spreman bujon da proključa i leže sjeckani povrće u njemu. Bates topline do srednje i kuhar juha do tada, dok se povrće su tendera. U ovoj fazi, važno je i da ne zaboravimo da dodate trava i začina. Nakon supu i dodati meso rezanci i nastavite kuhanje do zadnjeg tendera. Služiti juha posuti sa začinskim biljem.

Video: Kako napraviti dječje juha puretina multivarka

Video: supa sa Turskom yachkoy ET