Grechanik sa mesom - recept

Nudimo različite njihove dnevni meni jedan od jela ukrajinske kuhinje. Priprema Grechanik sa mljevenim mesom naših recepata ne uzima puno vremena, ali rezultat će sigurno zadovoljiti zanimljiv i bogat okus.

Kako kuhati Grechanik sa mljevenim piletinom?

sastojci:

heljde - 150 g;
mljeveno piletina - 280 g;
Luk - 75 g;
Beli luk - 1 čen;
jaje - 1 kom;.
krušne mrvice - 150 g;
biljno ulje - 150 ml;
crni biber;
soli.

priprema

Heljde pune vodom u iznosu od 300 mililitara, soli i kuhati pod pekom do umjeren topline, bez trudeći se da žitarice mekoću i isparavanja i upijajući sva tečnost.

Luk uklanja ljuske shinkuem melenkimi kockice i polaganje u tiganju sa malom količinom biljnog ulja podzolotitsya, a zatim dodajte u mljevenom piletinom. Tu i baciti oguljene i sitno sjeckani češnjak, voziti jaja položiti heljde rashlađeni, okusom mase soli, prizemlje crni papar i promiješajte. Onda odbiti mljeveno nekoliko puta, pokupiti i pada nazad u posudu, i pređite na formiranje Grechanik.

Stjecanje malo mljevenog rukom, kliznim loptu, dati željeni proizvod obliku, paniruem u prezle i mjesto na prethodno zagrijanoj tiganj sa biljnim uljem. Kada Grechanik lagano porumeni s obje strane i da će biti spremni da ih na pladnju i poslužite.

Grechanik sa mesom sos u rerni

sastojci:

pileći fileti - 0,5 kg;
Heljda - 200 g;
Luk - 250 g;
Beli luk - 1-2 zuba;
mala šargarepa - 1 kom;.
Jaje - 2 kom;.
biljno ulje - 75 ml;
umak od rajčice ili pasta - 100 g ili 75;
ogegano sušeno - po ukusu;
Sušeni bosiljak - po ukusu;
začini - po ukusu;
lovor;
grašak piment;
pšenično brašno;
tlo biber;
soli;
svježeg zelenila.

priprema

Prva stvar koju trebate učiniti je da se pripremi temelj Grechanik - heljda. Da biste to učinili, jedan dio heljde sipati malo vode u dva dijela, prisalivaem, poklopac posuda sa poklopcem i kuhati kaša na umjerenoj vatri dok mekana i potpuno apsorbira sva tečnost.

Pileći file pretvori u nadjev na bilo koji pogodan način. U tu svrhu možete koristiti za mljevenje mesa, procesor ili blender. Čist i shinkuem melenko luk, biramo pola passeruem biljnog ulja dok ne omekšaju i dodajte u nadjev. Tu također pokušava voziti jaja bacaju so i biber, i postavljanje ohlađene kuhana heljda i promiješati. Slugger ugrizao punjenje, dizanje i pada nazad u posudu. Grechanik formira željeni oblik, paniruem ih u brašno i smeđe u tiganju sa biljnim uljem dok lijepo smeđe na obje strane. Prebacimo u tepsiju ili šerpa, pogodan za pečenje u pećnici.

Kada će svi Grechanik pržite u tavi passeruem preostali luk do zlatno, dodajte kredit Grechanik sa mljevenim piletinom prepurified i prošli kroz rende šargarepe i pržiti dok ne omekšaju. Zatim dodajte žličicu brašna, promešati i leže sos paradajz ili pasta. Dopuniti je sada zagrijava na ključalu vodu (oko 300 ml), bacati sol, prizemlje crni papar, grašak slatke paprike, lovorov list, sušeni origano i bosiljak, začini ukus i ekstrudirani kroz press prepurified luk češanj. Ovim mase kuhati, ispunite Grechanik sos dobiti u formi i definirati unaprijed zagrijati na 190 stepeni peć za dvadeset minuta.