Kako napraviti juhu transparentan?

Bujon nije samo veliki jelo nezavisno jača organizam, ali i osnova za širok spektar više originalnih jela. Za mnoge od njih transparentnosti čorba nije kritična, jer bez obzira na to nema efekta. Ali, ako se primjenjuje aktivnu komponentu ili je nezavisno osnova za juhu ili drugi prvo jela, to će svakako biti potrebno kako bi bili sigurni da je uključen potpuno transparentan.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako napraviti čorba za supu transparentan i predlažu načine za ispravljanje problema u slučaju neuspješnog kuhanja.

Kako kuhati pileća čorba transparentan?

sastojci:

piletina - 450 g;
Pročišćena voda - 2,5 l;
luk bulb - 120 g;
šargarepe - 160 g;
piment u graška - 3 kom.;
crni papar u zrna graška - 5 kom.;
ostavlja lavrushki - 2 kom;.
velike kuhinjske soli - po ukusu;
svježeg zelenila.

priprema

Da bi se pripremila transparentan pileća čorba može uzeti bilo koji dio piletine trupa. oprati ih, ako je potrebno, rez na komade i staviti u lonac. Popunite meso očistite malo vode i staviti na tanjir na najjače vatru. Čim je prvi znaci kipuće, vode se odvodi, isprana lonac, operite kriške mesa, piletina ponovo napuniti čistom vodom i stavite na tanjir na vatru. U redovno kipuće uklonite pjena iz čorbu, a kada je prvi znak ključale smanjiti intenzitet požara na minimum, pokriti lonac poklopac i kuhati piletinu petnaest minuta. Tokom tog vremena, čistimo luk i mrkva, točno u pola i pustite povrće u lonac s mesom. Tu i baciti biber crna i mirisnim, lovor ostavlja, dodati malo soli po ukusu bujon i kuvati dok ne omekša i meka mesa.

Spremni čorba može se hraniti u čistom obliku ili dopuniti sa svježim zelje, mrkva kriške i kuhana jaja.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako da pileća čorba transparentno, ako je još uvijek mutna na kuhanje.

Ako je transparentnost pileća čorba nisi mogao spasiti, mi ćemo ispraviti situaciju. Da biste to učinili, mi prikupljamo gotovog staklo oblačno bujon i staviti da se ohladi. Tokom tog vremena, twist kroz mljevenje mesa od oko 250-300 grama meso i miješati sa mješavinom sirovog belanca i čašu odabranih zaliha. dati kako napraviti piletinu čorba transparentan težina ovog trideset minuta, a zatim sipati u posudu s piletinom čorba oblačno i ponovo odrediti vatru. Kuhati na sadržaj posude kada ključalu suptilne znakove za četrdeset minuta. Tokom tog vremena, govedina proteina smanjuje pretvori u talog, koji zajedno sa njima sve fine čestice, koje su bile uzrok zamućenosti. Ostaje samo opterećuju čorba kroz sito melenko metalna gaza ili segment, sastoji se od tri ili četiri puta, a možete koristiti transparentan pileća čorba kao što je predviđeno.