Krompir sa mesom u rerni

Za kućne srdačna ručak za vikend i pečeni krumpir s mesom u rerni. Koje vrste mesa odabrati, to je stvar ukusa, ali treba imati na umu da govedina se peče duže od svinjetine ili janjetine. U svakom slučaju, bolje je odabrati svježe ili rashlađeno meso mladih životinja (u prošlosti pre-veterinarske kontrole).

Pečeni krompir sa mesom i gljivama sa sirom

sastojci:

• Svinje (vrat) - oko 600 g;
• srednja duguljasti krompira - 9-12 komada;.
• gljiva (Pleurotus, bijele ili gljiva, bolje uzgaja umjetno) - oko 300 g;
• tvrdog sira (holandski ili ruski) - 150-170 g;
• kajmak prirodno srednje ili visoke masnoće - oko 130-150 ml;
• prirodni maslac (dostupno gi) - 50-70 g;
• suho tlo začina - na svoj ukus;
• komadić masti ili loja;
• Različiti svježeg bilja (peršun, bosiljak, cilantro, itd);
• Beli luk - 2-3 klinčića.

priprema

Ako je novi krumpir, onda je moj to temeljno obsushivayut, ali ne i čisto. Krumpir žetve prošle otvorene. Cut svaki krumpir uz criss-cross (trebali bi dobiti 4 prekrasne kriške). Meso se reže na komade pogodne za hranu, ali ne previše sitno, kao i gljive. Počinjemo za zagrijavanje pećnice.

Vatrostalni oblik obilato podmazuje masti ili istopljeni maslac (ili komad slanine, onda forma treba biti malo toplo). Stavite meso u njoj, krompir i gljive miješati.

Pripremite umak-fill. Samo zagrijati vrhnje, rastopiti maslac u njima, sezona sa začinima. Možete dodati dosta spreman senf. Ravnomjerno prelijte proizvod u obliku punjenje i promiješati. Pokrijte sa poklopcem kalup ili zatezanje i shrink-wrap folijom. Stavili smo u zagrejanoj rerni i pecite oko 1 sat. Fino usitniti bilja i bijeli luk. Uzmemo obrazac iz pećnice, skinite poklopac ili foliju i pospite ravnomjerno s češnjakom prvi zeleni, a na vrhu - uz ribani sir. Povratak obliku (bez poklopca) da se ohladi u pećnici 2-3 minuta. švapski sir treba podplava samo malo, ali ne curi. Izrežite završio jelo u porcije i putem noža u porcijama širenja na pločama. Poslužite uz lagani svjetlo stolno vino.

Ako se, umjesto koristeći svinjetine janjetine, produžiti vrijeme pečenja za 20 minuta, ako je govedina, onda 30, a povećati količina i sadržaj masti nasipa. Tamne meso, naravno, možete se prijaviti tamne vina.

Krompira punjene sa mesom u rerni

sastojci:

• krompir srednje velike duguljaste - 2-3 kom. po obroku;
• mljeveno meso miješati;
• češnjakom;
• luk;
• piletina jaje;
• Dry Začini;
• tvrdi sir;
• Svježe biljke su različiti;
• komad masti za podmazivanje oblika.

priprema

Mljeveno meso, naravno, to je bolje koristiti domaće, self made putem mljevenje mesa ili mesa, sjeckani ručno nožem (ispada puno sočnije i ukusnije). U mljeveno meso dodati jako mljeveni luk, češnjak, začine i suho mljeveni jaja (opcionalno komponenta). Možete dodati malo mljevenog mileram ili istopljeni maslac. Ako će punjenje biti previše vodenast, podesite gustina brašna ili škroba.

Svaki gomolja krompira (kada mladi, zatim smeđa), točno u pola po dužini. Napravite rupu u svakoj polovini (to se može učiniti lako s posebnim povrća nož). Okrenuo kao da je brod. Popunite punjenje i izložiti ih na podmazan pleh (ili oblike). Pecite u pećnici 45-60 minuta. Pospite ribani sir. Služio izdavanje zeleno.

Video: pečeni krumpir s mesom u rerni

Video: pečeni krumpir s mesom u rerni

Video: krompir sa MESOM NEW SUPER RECEPT