Mesa "gnezdo"

Na odmor ili vikendom, za ručak ili večeru možete kuhati meso, "gnezdo". To bi bilo kao pljeskavice od mljevenog mesa okruglog oblika sa šupljom u sredini. U produbljivanje stavio niz zanimljivih preliva iz raznih proizvoda.

Ponuda za pečenje mesa "gnijezda" mljevenog mesa pomiješana s gljivama, prepelice jaja, masline i sir, ovaj recept nije toliko komplikovano kao što se možda čini na prvi pogled, a rezultat je isto kao i vaš dom i gostiju.

Nadjev je najbolje koristiti mješoviti, grubo, uvijek uz dodatak piletine ili purećeg mesa - to je više prikladan oblik "gnijezda", oni lakše i zanimljivije da probaju.

meso "utičnica" mljevenog mesa sa jajima

sastojci:

• mljeveno meso - oko 600-800 g;
• jaje - 1 kom;.
• prepelice jaja - 2 komada. u svakom "gnijezda";
• masline (tamno ili svetlo), koštice - 1 kom. do "gnijezda";
• Gljive (bijele, ili bukovače) - oko 200-300 g;
• tvrdog sira - 150-200 g;
• Luk - 1 kom;.
• Beli luk - 1-2 čena;
• Dry Začini (različite vrste bibera, muškatnog oraščića, klinčića, komorača sjeme, susama i korijander);
• biljno ulje;
• Svježi začini (kopar, cilantro, peršin, bosiljak).

priprema

Zavarene kuvana jaja prepelice, ohladiti u hladnoj vodi i očisti od ljuske. Sitno sjeckani luk i gljive pržiti dok ne porumeni u tiganj. Sir rešetke.

Nadjev malo prisolit, dodati začine, 1 jaje i sjeckani kopar. dobro miješati.

Da vidimo kako kuhati meso "gnijezda". Bio prekriven papirom za pečenje i nauljena pečenje (ili samo podmazati posudu s masti). Mokrim rukama formirati "gnijezdo" i stavio ih na papir za pečenje. Napravite udubljenje u koji se prvi put šire malo luk-gljiva mješavina (bijeli luk volje sezona je ulegnuta). Pospite obilno sa sirom i seckanim zelje. odmah može miješati mješavina luk-gljiva sa sirom. Spread na vrhu 2 prepelice jaja i maslinovog 1 (kao da je, na primjer, kukavica jaje).

Top pospite malo sira. Pecite "gnijezda" u pećnici 40-60 minuta (ovisno o punjenje i iz pećnice) na temperaturi medij. gotov "utičnica" mljeveno meso Neka se ohladi malo i služe, izdala zelenila. Sir priplavit prepelice jaja i masline na "gnijezdo" - tako zgodno imati. Možete poslati meso "gnijezda", kao poseban jelo, ili s bilo kojim prilogom (riža je dobro prilagođen, kuvani krompir, boranija). Od pića je bolje izabrati svjetlo vina.

Video: gnijezdo mesa.

Video: Meso gnozda.Vkusno i to brzo!