Topljeni sir kod kuće

Recept za krem sir došao da nas iz Švajcarske prije Prvog svjetskog rata. Koji topljeni sir - vrlo čest proizvod u Rusiji, a mnogi ljudi jako vole i sretni da ga jedu. To ne samo da ima blag i blagog ukusa, ali i vrlo koristan za ljude. U poređenju sa tvrdih sireva, topljeni sirevi sadrže manje holesterola i bolje apsorbira u organizmu. Ovo je vrlo dobar izvor kalcija i fosfora, koji su odgovorni za stanje kose, noktiju i kože. Svi topljenog sira sadrži dosta kazeina - proteina koji su potrebni organizmu. Još jedan plus sir - dugim rokom trajanja od oko 3-4 mjeseci.

Možete pokušati kuhati ovaj divni proizvod kod kuće. Posebno recept domaći krem sir je prilično jednostavan i moć čak i početnik kuhanja.

Klasičan recept za krem sir kod kuće

sastojci:

skuta - 1 kg;
mlijeko - 1 žlica;.
maslac - 4 žlice. žlice;
. Soda - 1 žličica;
sol, začini - na okus.

priprema

Temeljno trljajte sir sa sodom i dodajte mlijeko. Shift dobivenom smjesom u tavu i postaviti na laganoj vatri. Cooking sve dok sir se istopi. Dodajte ulje, sol, začini i ukusa, miješajući, donijeti težine do uniformu. Dok se sir je još vruć, lagano prospe ga u čaše i stavite u frižider na nekoliko sati. Spremni krem sir spreman da se služi kao zasebna jelo, i može se koristiti kao umak za bilo koje jelo.

Recept kući topljeni sir sa bosiljkom i češnjakom

sastojci:

Dry sir - 200 g;
soda - 0,5 TSP ;.
Sušeni češnjak - 0,5 TSP ;.
. Osušeni bosiljak - 1 žličica;
sol - na okus.

priprema

Stavite sir u tiganju, dodajte sodu bikarbonu i ostavite 5-10 minuta. stavili smo u kadi vode i grijana, dok neprestano mešajući oko 7 minuta. Curd će se postepeno tope i pretvaraju u sir. Kada sve grudvice sira potpuno rastvori, dodajte sol, bosiljak i beli luk po ukusu. Izazvao dobro i stavite u frižider za hlađenje. Topljeni sir, kuhani kod kuće, spremni!

Recept kući topljeni sir sa kakao

sastojci:

Dry sir - 180 g;
soda - 0,5 TSP ;.
kakao (u prahu) - 0,5 TSP ;.
šećera ili meda -. 1 žličica.

priprema

Stavite sir u šerpi i dodajte sodu bikarbonu i kakao. Sve što promiješati i ostaviti 10 minuta. Stavili smo u vodu za kupanje za 5-7 minuta. U samo nekoliko minuta prije kraja, dodajte šećer ili med i sipajte u kalup. Stavili smo nekoliko sati u frižideru do potpunog očvršćavanja. Čokolade krem sir kod kuće je spreman! Možete dodati manju kakao, onda će vaše sir biti karamel ukusa.

Recept za domaći krem sir sa šampinjonima

sastojci:

kućica za odmor - 500 g;
jaje - 1 kom;.
putera - 100 g;
soda - 0,5 TSP ;.
gljive;
sol - na okus.

priprema

proširio smo u duboku činiju sir, jaja, istopljeni maslac i sok. Mi smo pobijediti sve sastojke dobre blenderu do glatke i posoliti po ukusu. Onda smo stavili skuta mase u vodenom kupatilu, i pripremiti na niskoj temperaturi za 5-7 minuta, neprestano mešajući. Kalupi za sir i ulje za podmazivanje na dnu svakog od tri na grubo rende gljive. Pour sir je vruće i staviti u frižider da završi očvršćavanja.

Umjesto toga, možete koristiti pečurke šunka, oraha i slanine. To sve ovisi o vašem ukusu preferencije.