Svježi sir skute

Jedite zdravo i zdrave hrane - prirodne želje svake osobe, međutim, postaje sve teže u našem vremenu naći sigurnu hranu, pa smo morali da kuhati nešto sebi. Mi ćemo vam pomoći da napuniti zalihe kuće receptima, i reći vam kako napraviti sir kod kuće.

Izrada domaćeg sira

Domaći sir skuta - drevni i tehnološki neprostoyretsept, ali mi ćemo se potruditi da to olakša za vas, tako da može ugoditi svojoj porodici ukusan krem proizvod.

sastojci:

Kravlje mlijeko - 0,5 l;
skuta - 500 g;
maslac - 50 g;
so, soda - 0,5 žličice ..

priprema

Temeljno trljati sir i dodajte ga u ključalu mlijeko, kuhati smjese na srednjoj vatri oko 10 minuta, neprestano mešajući (može biti duži ako želite dobiti više sira). Cjedilo za metalne ili mesh, stavi dva sloja gaze, sipajte sadržaj vrha posude. Dajemo za odvod za minut, a zatim lagano podigne gaze ivica i dobro zavrnuti vlage iz preostale mase. Mass ponovo staviti u posudu, dodajući sol, soda bikarbona i mekih maslac, držati na laganoj vatri, miješajući 1-2 minuta (još nije početi zaostaje posudu). Dajemo sir mase da se ohladi do sobne temperature i priložiti je potreban oblik. Stavite sir u zdjelu podmazan uljem i staviti na 20 minuta u hladnjaku. Ovaj domaći sir skuta divno topljenja u pećnicu i idealan je za salate i sendviče.

Krem sir skute

Krem sir - omiljeno jelo mnoge djece, ali krađe često okusom sira konzervansa i zgušnjivači, koji mogu naškoditi raste organizam. Domaći sir je lako pripremiti i bit će uživati vas i vaše daze.

sastojci:

masti kravljeg sira - 500 g;
jaje - 1 kom;.
maslac - 100 gr;.
. Salt - 1 žličica;
Soda - kašičice ..

priprema

Sve sastojke pomiješati i tukao sa mikserom dok glatka. Stavite vodu za kupanje: veliki lonac 1/3 napunjen vodom, zatvorite gornji svojih odgovarajućih promjera posude, koje stavimo skuta. Bez prestanka promiješati, držati na ključalu vodu za kupanje za našu budućnost topljeni sir za 5-6 minuta. Nakon toga, svaki kontejner mast sa maslacem i prelijte ga naše težine. Zadržavamo naše sira u frižideru 12 sati da sipa.

Na zahtjev, možete dodati puno zelenila, šunka ili gljive. Naš dom skuta je spremna!

Nemasni sir

Dijeta - nije razlog da se upuštati u svoj omiljeni tretira, posebno kada je u pitanju sir. Priuštite si domaći talijanski ricotta, to je pogodan da se širi na zdravice ili dodati svoju omiljenu salatu.

sastojci:

punomasno mlijeko, obrano - 2 litre;
sok od limuna - 1/4 šolje;
So - kašičice ;.
šećer - prstohvat.

priprema

Mlijeko je zagrijati na 80 ° (u svakom slučaju, ne kuhati!) Dodajte so i šećer, promiješati mješavinu stalno. U toplo mleko sipajte ceđeni sok od limuna. Uklonite tiganj sa vatre kada počnu da se pojavljuju bijele pahuljice. Zadržavamo našu budućnost ricotta 30 minuta, nakon čega se naginje dati gazu i pražnjenje tečnosti (tečnost će teći više, teže volje sir). Nakon toga formiramo naše glave sir i stavite u frižider. Sada možete u bilo koje vrijeme maziti sa ukusan sir, jer ricotta je spreman!