Recept teriyaki sos

Ime ovog sos se sastoji od dva dijela: "teri" - sjaj i "Yaki"- SRJ. To je prilično način kuhanja nego samo sos. Terik jela koristeći sos da se zaista sjajna, kao da je lakiran. Prije nego što kuhati sos teriyaki, morat ćete traži nešto potrebne sastojke na policama supermarketa. Osnova teriyaki - to je riža vino "Murinais". To je upravo ono što daje vino prepoznatljivu aromu i ukus sosa. To je prilično gust i sladak, pa se koristi isključivo u kulinarstvu. "Murinais" To je proizvod fermentacije Parboiled riže, kvasac i japanski džin. Pripremiti sos kod kuće "Murinais" mogu biti zamijenjeni Sake riža vino sa šećerom u omjeru 3: 1. Također je potrebno pripremiti teriyaki soja sos, riža vino sake i šećera. Razmotrimo dva od najpopularnijih recept teriyaki sos.

Kako se pripremiti teriyaki sos?

Način 1.

sastojci:

• soja sos 6 kašika. l.;
• šećera 2 žlice. l.;
• riža vino "Murinais" 6 kašika. l.;
• tlo đumbira 1 žlica. l

priprema: trebate miješati sve sastojke u malom tiganju. Stavite posudu na laganoj vatri i čekati dok se šećer ne otopi. Spreman sos pohranjeni u hladnjaku.

sastojci:

• 100 ml sakea;
• "Myuren" 100 ml;
• 100 ml soja sos;
• Brown Sugar (sirove) 1 žlica. l.

priprema: Sve se miješa u malom tiganju. Dovesti do usijanja preko srednje topline. Nastaviti kuhati dok se umak ne ispari na pola. Spreman sos treba da bude kao debeli sirup. Čuvati u hladnjaku.

Jela sa teriyaki umaku

Sos je gotovo univerzalna. On je jednako dobro odgovara uz ribu i meso, čak i škampi s teriyaki sos pretvorio u gurmanski obrok. Uz kuhanje teriyaki umaku smo već shvatili, sada gledamo na najjednostavniji recepti sa ovim sosom.

sastojci:

• pileća prsa 4 komada;
• biljno ulje;
• teriyaki sos.

Na grudi čini malih rezova, to će pomoći bolje pržiti ptica. Ako pileća prsa su vrlo bliski, oni mogu biti malo ritam isključen ili smanjiti na dva tanja sloja. Preko srednje topline, zagrijati posudu dobro sa maslacem. Fry dok ne porumeni. Pokušajte da ne presušuje piletinu. Sada, kada je meso pečeni, možemo nastaviti na dva načina. Možete spojiti na malo preostalog ulja i prelijte umak tamo. Kada umak dođe do ključanja, vrati naše piletina i okrenite nekoliko puta, tako da se pravilno natopljena. Za ljubitelje oštar postoji druga opcija: sos, možete samo imati dobar topao i preliti piletinu spreman, onda ne omekšaju kore. Na ukras podnijeti kuvani pirinač.

sastojci:

• kozice 10-12 kom.;
• 3-4 ostavlja Iceberg salata;
• paradajz 2 kom.;
• 1 luk češanj;
• teriyaki sos 2 žlice. l.;
• soli;
• mlevenog crnog bibera.

Kuhati škampe dok kuhani i izvaditi iz ljuske. Iceberg salata suza ruke može se zamijeniti sa salatom. Paradajz iseći na male kriške. Fino iseckati beli luk. Miješati sve sastojke i začinite Teriyaki sos. Začinite sa solju i biberom. Vrlo dobro krenuli ukus pečenog susama posipa na vrhu.

Video: Teriyaki Sauce

Video: teriyaki sos || Tajlandski Picnic FOOD TV