Piletina teriyaki

Kako bi se uživati u originalnom ukus piletine teriyaki, a ne nužno ići u japanski restoran. Dovoljno je da iskoriste naše recepte da ponovo atmosferu orijentalne kuhinje i stvoriti sama jelo.

Prednosti domaćeg očigledno. Vi ćete biti apsolutno sigurni svježine i kvaliteta sastojaka koji se koriste, kao i biti u mogućnosti da se prilagodi oštrinu i poleta za jela na bazi svom ukusu preferencije.

Piletina u teriyaki umaku sa povrćem - recept

sastojci:

pileća prsa file - 550 g;
teriyaki sos - 125 g;
praziluk - 1/2 stabljike;
mrkva - 75 g;
tikvica - 550 g;
paprike - 125 g;
soja sos (Opcionalno) - po ukusu;
maslinovo ulje.

priprema

Pileći fileti su isprane, izbrisana osušite papirnim ubrusom i isecite na kriške veličine dvije do tri centimetra i natopljen u teriyaki umaku od oko trideset do četrdeset minuta.

Dok meso mariniranje, pripremiti povrće. Oprati u hladnoj vodi, obrisao suhe i smanjiti tikvice, mrkva i pročišćena od slatka paprika sjemena kutije velike trake, i lukom.

Idealna priborom za kuhanje piletina teriyaki wok će, ali ako ne, nije bitno - fit i uobičajeno posudu s debelim dnom. Sipati u to maslinovo ulje, zagrijati ga to dobro i položite kriške piletine sa marinadom. Fry preko visoke topline za pet minuta, položite pripremljene povrće, promiješati i pržiti još pet do sedam minuta.

Na kraju vatre za kuhanje smanjiti na minimum, a zatim dvije minute imati vremena za pripremu povrća, ali uvijek je ostao netaknut. Ako želite pour kao soja sos i lagano promešajte. Ne možete dodati direktno u posudu, i podnose odvojeno.

Kuhanu piletinu sa rižom - recept

sastojci:

pileća prsa file - 550 g;
teriyaki umak - 125 g;
shallot - 75 g;
ljuta paprika - 1/2 kom;.
Beli luk - 4-5 čena;
riža griza - 290 g;
filtrirana voda - 500 ml;
Maslinovo ulje - 75 ml;
Sušeni bosiljak - 2 prstohvata;
šafran - prstohvat;
lovorova lista - 2 kom;.
sol - po ukusu;
maslinovo ulje.

priprema

Opranu i obsushennoe pileća prsa izrezati na srednje veličine kriške, prelijte teriyaki umak, dodajte prstohvat sušenog bosiljka, sitno sjeckani češnjak i čili paprike, promiješati i daju marinirani oko jedan sat.

Pranje riža žitarica dok čistom vodom se prostire na papirnim ubrusom i osuši. Šafran namočen u malu količinu vode za sedam do deset minuta.

Dubokom tiganju sa debelim dnom ili šerpe sipajte maslinovo ulje, dobro grije ga, polaganje narezane shallot i potapanjem, miješajući, dok ne omekšaju. Baci stiskati sušeni bosiljak, dodajte rižu žitarica, promiješajte i prelijte zagrijava na ključalu vodu. Dodavanje šafrana, promešajte i zatvaranje poklopca jela, gotova jela u roku od petnaest minuta, miješajući povremeno. Kada spreman sipajte pirinač malo teriyaki sos.

U grijani wok ili tiganj sa malo maslinovog ulja Stavite piletinu sa marinadom, dodajte soli po ukusu i lovor lišće i pržiti na jakoj vatri dok kuhani.

Služe kuvanog pirinča i teriyaki piletina na istoj ploči.

Soba rezanci sa piletinom teriyaki

sastojci:

pileća prsa file - 550 g;
teriyaki umak - 125 g;
soba rezance - 300 g;
paprika - 350 g;
praziluk - 1 kom;.
Luk - 75 g;
svježeg đumbira - 45 g;
susama - 50 g;
Maslinovo ulje - 75 ml;
Soja sos - 25 ml;
Beli luk - 2-3 zuba;
zeleni luk - 1 mala gomila;
sol - na okus.

priprema

Zagrejanoj na visokoj temperaturi tiganj ili wok pržite na maslinovom ulju u jednoj minuti fino rezanci sa piletinom teriyaki sjeckani đumbir i češnjak. Zatim položiti rezanog pileća prsa srednje veličine, dodati malo soli i zadržao ga do tamnjenje.

Dodajte prethodno oguljene i uništio trake paprike, luk pola prstenje i prstenje praziluka. Pržite pet minuta, miješajući, dodajte teriyaki sos i soja sos. Posuti prethodno pečenog susama i zadržao jelo na vatri nekoliko minuta.

Soba rezanci kuhati dok kuhani prema paket smjerovima i povezati sa sadržajem tiganj ili wok.

Kada je servirala posuti jelo sa sjeckani zeleni luk.