Kako se pripremiti teriyaki sos?

Teriyaki sos je obavezan sastojak japanske kuhinje. Ali zahvaljujući svom atraktivnom pikantan ukus to je naširoko koristi od strane naših kuhara da istočni naznake popularna jela i sticanja novih karakteristika okusa.

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti teriyaki sos kod kuće i predložiti opcije za kuhanje piletina sa njegovo učešće.

Kako se pripremiti teriyaki sos kod kuće?

sastojci:

soja sos - 125 ml;
šećerne trske - 50 g;
Beli luk - 2 čena;
svježeg đumbira - 1 kašičica .;
med tečnost - 35 g;
Maslinovo ulje - 10 ml;
Mirin - 15 ml;
Pročišćena voda - 125 ml;
skrob - '30

priprema

Za pripremu sos, teriyaki, treba nam žličicu naribanog svježeg đumbira. Dakle, mi očisti malo začinjena korijen i proći kroz rende da dobiju potrebne dijelove. Također, očistite bijeli luk i stiskao ga putem štampe ili koristiti i fino rende. Dalje rastvara škrob u vodi, sipa u kutlaču ili pan, dodajući soja sos, mirin, i maslinovo ulje, polaganje med, šećer od šećerne trske, i pripremljen đumbir i češnjak.

Kapaciteta sa začinskim mješavina stavi na malu vatru, zagrijati, miješajući, dok ne proključa i održava za oko četiri ili pet minuta.

Sipajte hladi sos u čaši posudu sa poklopcem.

Ako niste imali Mirin, može se uspješno zamijenjen vinskog sirćeta ili suho vino.

Kako kuhati piletinu u teriyaki umaku?

sastojci:

pileća prsa file - 950 g;
teriyaki sos - 225 ml;
Sušeni đumbir - 0,5 umjetnosti. žlice;
Maslinovo ulje - 50 ml;
cvjetni med - 50 g;
susama.

priprema

Pileća prsa file je oprati hladnom vodom i horoshenechko izbrisana s papirnatim ručnikom. Zatim izrezati na klinove kroz zrna i potopiti u sos. Da bi se, kombinuju teriyaki umak, vino, Kako kuhati govedina sa teriyaki umaku med i đumbir i dobro promešajte. Stojimo pile u ovom pikantna mješavina za oko sat vremena.

Kada dojke promarinuetsya, grije posudu s debelim dnom, prethodno popunjavanje biljno ulje bez mirisa. Mi izvadite piletinu kriške iz marinade i leži u vruće ulje. Brown ih na sve strane, ispunite sa istim marinadom u kojoj su natopljene, i kuhati na umjerenoj vatri dok debela sos.

Kuhana piletina pritrushivaem susama, prethodno sušeno u tavi, i poslužiti s kuhanim riže.

Umjesto piletine možete uspješno koristiti bilo koji drugi meso po svom ukusu.