Piletina u umaku od vrhnja u tavi

Pileće meso je popularan ne samo zbog mnogo korisnih i dijetetskih svojstva. Napravljena je lako i brzo, a prilično neutralna, nenametljiv okus kuhara pruža velike mogućnosti za stvaranje široku paletu gastronomskih užitaka.

Danas ćemo pogledati na opcije za kuhanje piletina u umaku od vrhnja u tiganju. Tender piletina meso, natapanje kremast okus i začina, iznenađujuće je delicija koja može zadovoljiti bilo koji gurmanski.

Pileći file u kremastom sosu od belog luka u tavi - recept

sastojci:

• pileća prsa file - 560 g;
• Luk - 90 g;
• krem sadržaj masti više od 20% - 125 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 65 ml;
• zubi belog luka - 2-3 kom.;
• mješavina suhog bilja - 1 kašičica ili na okus.
• tlo crni papar - po ukusu;
• soli.

priprema

Za pripremu piletina u krem ​​sosu oprati hladnom vodom filea, vlaga izbrisani sa tkiva ili papirnim ubrusom i komade iseći na delove. Također čist, shinkuem polukruga i bruniranje u biljnom ulju luk i polaganje nju pripremljene piletine. Mi smo mu dati prvi porumeni sa lukom preko visokoj temperaturi, zatim dodajte malo soli i malo bibera, poklopac posude sa poklopcem, smanjiti intenzitet požara na minimum i protushivaem za petnaest do dvadeset minuta, ovisno o veličini pileta kriške.

Kiselo vrhnje pomiješana s pročišćenim i melenko sjeckani češnjak, posolite po ukusu, biber, sušeno bilje vašem ukusu i napuniti naše piletina sa lukom krem ​​sos dobiti. Onda smo dati jelo za pet minuta, upiti umak i može poslužiti sa vašim omiljenim prilogom.

Ukus u tu svrhu da su jela vrlo lako varirati dodatkom gljiva ili povrća, koji savršeno nadopunjuju delikatne strukture piletine.

Piletina u kremastom sosu od senfa u tavi

sastojci:

• piletina (bedra ili noge) - 1,2 kg;
• Luk - 135 g;
• krem sadržaj masti više od 20% - 170 g;
• rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
• pileća čorba - 190 ml;
• dijon senf - 90 g;
• Suho bijelo vino - 140 ml;
• suho bilje - po ukusu;
• tla muškatni oraščić - na okus;
• tlo crni papar - po ukusu;
• soli;
• svježi peršun.

priprema

Oprati i obsushennye pileći batak ili bedro je na žaru u biljnom ulju na vrelom tiganju sa velikim debelim dnom na obje strane, začinite solju i biberom. Dok pečeno pile, čist, shinkuem kockice luk i leži u pan, pokušavajući da popuni praznine između njih sa mesom. Daj piletina sa lukom porumeni u pet minuta i sipajte u suho bijelo vino. Smanjiti toplinu na minimum i čuva se u ovom režimu posudi ispari tečnost za oko pola. Trebat će vam oko deset minuta.

Sada u posebnoj posudi, kombinuju čorba i vrhnje, posolite po ukusu, biber i muškatni oraščić, sušeno bilje po svom izboru i ukusu, promešati i preliti piletinu u posudu. Mass zagrijati do ključanja, smanjite intenzitet vatre i zatvaranje poklopca tomim piletina trideset minuta. Zatim dodajte Dijon senf, miješati sve to dobro, baci sitno sjeckani peršun, zagrijati sve zajedno za još pet minuta, i isključite štednjak.

Pod kremastim senfom u tavi možete kuhati bilo koji dio trupa piletine. Vrlo pristojan i sočne na recept ispada pileća prsa, samo da se ugasi da će to biti dovoljno i petnaest minuta.

Video: Najukusniji piletina u umaku od vrhnja. Večera za samo 35 minuta

Video: Appetizing pileća prsa sa kremom umaku