Turska u krem sosu

Danas ćemo vam reći kako kuhati puretina u umaku od vrhnja. Ovo je vrlo korisno, dijeta i istovremeno nevjerojatno dainty jelo će biti odličan dodatak svakom ukras, a možete ga dostaviti radnim danom i na praznične trpeze.

Turska file u umaku od vrhnja - recept

sastojci:

puretina file - 1,3 kg;
Luk - 300 g;
krem sadržaj masti od najmanje 20% - 275-300 g;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
Pšenično brašno - 60-90 g;
tlo muškatni oraščić ili korijander - po ukusu;
začini koje možete izabrati - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
soli;
svježeg bilja (opcionalno).

priprema

Da ugase take file purećih prsa ili zabatka i mesa peradi, operite ga i horoshenechko obsushivayut. Zatim, prekini u uzdužne klinove i polaganje ih u grijanom vodu ili šerpe debelih zidova, u kojem prethodno pour rafiniranih ulja povrća. Kada se porumeni Turske kriške, začinite sa soli, prizemlje korijandera i muškatnog oraščića, dodati začine po vašem ukusu, sa okusom crnog papra, promiješati i sipati čašu kipuće vode. Možete dodati sjeckani paprika i paradajz, ako želite. Sezonu šerpu sa poklopcem i ostaviti meso da se nervira na umjerenoj topline.

U ovom trenutku, čistimo iz ljuske i melenko iseckati luk i pržiti ga, miješajući povremeno, dok se zlatni. Sada Pour brašno i čuva na visokoj temperaturi za dva do tri minuta, neprekidno miješa. Dalje, prebaciti na masovne luk meso, miješati, dovesti do ukusu soli i začina i dati gulaš za dvadeset i pet minuta.

Nakon toga smo postaviti kiselo vrhnje, promiješajte i pripremalo jelo za još pet minuta. Sada, ako želite da dodate melenko sjeckani svježi začini, promiješati, poklopac posuda sa poklopcem, isključite štednjak i dati ga ispustili još deset minuta.

Dinstana puretina u umaku od vrhnja u multivarka

sastojci:

purećeg mesa - 1,2 kg;
Luk - 220 g;
krem sadržaj masti od najmanje 20% - 220 g;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
pileća čorba ili povrća - 220 ml;
Zrno senfa - 90-120 g;
Suho bijelo vino - 120 ml;
začini koje možete izabrati - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
soli;
svježeg zelenila.

priprema

Pureće meso oprati obsushivayut papirnih ubrusa i iseći na delove kriške. U multikastryulyu sipajte malo rafiniranog ulja, uključite režim "Hot" ili "Pečenje" i postaviti puretina kriške. Nakon što je meso porumeni sa svih strana, dodajte melenko prepurified sjeckani luk i pržiti zajedno za još pet do sedam minuta.

Sada, sipajte vino i zadržao jelo ispari posljednjih pola. Zatim sipajte grijani čorba proključa, polaganje vrhnje, aromatizirani jelo sol, prizemlje biber, dodati začine po ukusu i prebacivanje uređaja na funkciju "kaljenje". Da bi meso bilo dovoljno meka obično trideset minuta, ali ako kuhati veliki porcijama kriške puretina možda vrijeme će morati da se poveća na 40-50 minuta.

Sada dodajte zrno senfa, sjeckani svježi začini melenko i protushivaem jelo u istom programu za još deset minuta.

Turska krem sos za ovaj recept mogu se peče u pećnici, održavajući ga u šerpi ispod poklopca na temperaturi od 180 stepeni za četrdeset ili pedeset minuta.

Turska sa gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

puretina file - 450 g;
gljiva - 350 g;
rafiniranih biljnih ulja - 35 ml;
krem sadržaj masti više od 20% - 250 g;
filtrirana voda - 75 ml;
Beli luk - 1-2 zuba;
svježe bilje - po ukusu;
začini koje možete izabrati - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
soli.

priprema

Oprati i obsushennoe pureća prsa izrezati na pureća prsa u umaku od vrhnja klinovi i pržene u rafiniranih maslitse, miješajući povremeno, za sedam minuta. Sada smo polaganje usitnjeni gljive, začinite jelo sa soli, papra i ljekovitog bilja i grijani u toplotu, miješajući povremeno isparavanja tečnosti. Sada pour vodichku grijani do ključanja, polaganje krema, jelo pokušavate dodati malo soli okus i aroma i začina, ako je potrebno. Pripuskayut puretina sa šampinjonima, prekriven srednje topline za 20-30 minuta, zatim dodajte sjeckani češnjak, sjeckani svježi začini, promiješati, isključite topline i dati napitak za nekoliko minuta jelo.