Sos za ribu

Kada umak može pomoći da prošire, pa čak i poboljšati okus bilo koje jelo. Sada ćemo vam reći kako kuhati sos za ribu.

Poljski riba umak - recept

sastojci:

• putera - 280 g;
• Kokošja jaja - 5 kom;.
• Limun - 1 kom;.
• peršun - 2 zrak;
• soli.

priprema

Jaja napuniti sa vodom i staviti na vatru, nakon ključanja, kuvati 10 minuta, a zatim izlijte tople vode i sipajte jaja sa hladnom vodom. Oguliti ih, iseći na 4 komada i smjene u činiju blenderu. Rasturati jaja do srednje mrvice. Važno je da ne pretjerate, da se ne radi jaje pire. Peršun moj dobri, obsushivayut i fino ga iseckati sitno. Oprati limun cut na pola i stisnuti sok od svakog pola. U suhom sauté posudu stavite maslac, stavite preko srednje topline i istopiti maslac, miješajući tako da se ne lepi. Sada smo smanjiti vatru i nastaviti direktno na sos kuhanja. Kada se ulje počne kuhati, dodajte sjeckani peršun i jaje u njoj. Dodajte so po ukusu i prelijte sokom od limuna. Temeljito miješati sos i kuhano na laganoj vatri oko 3 minute. U ovom slučaju, neophodno je da se stalno promiješati. Nakon tog vremena šerpi od vrućine i ukloniti čim poljski umak riba se ohladi, sipajte ga u tanjire i stavio je na sto.

umak od vrhnja riba

sastojci:

• vrhnje 20% mm - 200 ml;
• . Pšenično brašno - 1 kašičica;
• soli, mlevenog crnog bibera.

priprema

Na suhu posudu malo sušene brašno, dodajući kiselo vrhnje, dobro promiješajte, dovesti do usijanja. Njegov sezonu sveže mlevenog crnog bibera, soli po ukusu i isključite vatru. Sos pripremljen.

Sos za ribu na žaru

sastojci:

• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• crni biber;
• soli;
• jabuka srednje veličine - 1 kom.;
• Francuski senf - 2 kašike. žlice;
• sok od pola limuna.

priprema

Apple bake dok se potpuno mekan u mikrovalnoj ili pećnici. Peel i izvadite iznutrice i smrvljen jabučne težine do uniformu. Rezultirajući sos od jabuka dodajte sol, papar, senf i francuski horoshenechko trljati cijelu stvar. Da je masa postala likvidna dosljednost, dodajte maslinovo ulje. I na kraju sipa sok od pola limuna. Odličan sos za ribu na žaru je spreman!

Slatko kiselom sosu riba - recept

sastojci:

• Luk - 150 g;
• korijena đumbira - 40 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• Beli luk - 2 čena;
• Soja sos - 20 ml;
• sherry osuši - 2 žlice. žlice;
• kečap - 3 žlice. žlice;
• ocat - 1 žlica. žlicu;
• Smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
• skrob - 1 žlica. žlicu;
• sok od naranče - 120 ml;
• vode - 20 ml.

priprema

Melenko sjeckani češnjak, luk, đumbir i pržiti 2 minuta u biljnom ulju, miješajući. Dodaci za sirće, soja sos, sherry, šećer, kečap, sok od naranče u maloj šerpi. Ovim mase kuhati. Škrob se miješa sa vodom i sipajte mešavinu u posudu. Dodajte pržena povrće, dovesti do kuhati težine i isključite vatru, kao slatko kiselom sosu za ribu je spreman!

Limun umak za ribu

sastojci:

• limun sorte Meyer - 2 kom;.
• žumanca - 2 kom;.
• Suho bijelo vino - 50 ml;
• riblje čorbe - 100 ml;
• krema - 30 ml;
• . Pripremio senfa - 0,5 TSP;
• So - kašičice ;.
• šećer - kašičice ;.
• crni papar - TSP ..

priprema

U šerpu sipa 30 ml riblje čorbe, dodajte senf i žumanca. Dobro trljati mješavina dok glatka. Zatim dodajte sjeckani ovdje melenkimi kriške limuna pulpe i sok od limuna. Budućnost sos i još jednom promiješati. Sipajte preostali čorbu, dodajte papar, šećer, sol, i staviti na manji požar na peći. Nakon tople mase, sipanje bijelo vino i dovesti do kuhati. Nakon kipuće oprezno sipati u kremu i zagrijati ponovo, ali do ključanja više nema potrebe da donese. A dalje opcija - može procijediti umak je spreman, ali možete ostaviti u takvom obliku kao što je to. Limun umak savršeno naglašava prirodan okus ribe i da ga nimalo prekida.

Video: Sauce Pikantna 2 minute za krompir, meso i riba. (Umaci za krompir, meso i ribu.)

Video: Sauce za ribe