Bijela riba sos

Kako napraviti već ukusna i mirisna riba čak i bolje? Naravno da treba da podnese sos. On je taj koji će se jednostavno jelo u remek-djelo, a ne uvijek eliminirati miris na ribu lijepo i upotpunjuju okus jela. Sada ćemo vam nekoliko recepata za ukusna umake za ribu.

Bijela riba umak - recept

sastojci:

žumanca - 3 kom;.
riblje čorbe - 100 g;
krema - 250 ml;
. Sok od limuna - 1 kašičica;
sol, muškatni oraščić - na okus.

priprema

Krema dodati žumanca i umutiti. Potom polako sipajte u ribljeg fonda, promiješati i staviti na vatru, zagrijati sos, ali ne kuhati. Zatim dodajte sok od limuna, sol, muškatni oraščić.

Mlijeko umak za ribu

sastojci:

mlijeko - 2 šalice;
brašno - 2 žlice. žlice;
maslac - 2 žlice. žlice;
sol - na okus.

priprema

U tiganju otopiti puter, postepeno dodajte brašno, promiješati da izbegnu grudvice. Zatim sipajte sos mlijeko i dovesti do kuhati, posolite po ukusu i kuvajte minuta 5. zatim umak se hladi i hranio ribe. Prema ovom receptu, dobio prosječnu gustoću, ali ako želite više tečnost sos u obličju sos, to će biti dovoljno da se 1 žlica brašna i 1 žlica maslac žlicom.

Kremasti sos za ribu - recept

sastojci:

vrhnje 33% mm - 150 ml;
putera - 40 g;
sok od limuna - 10 g

priprema

Pomešajte krema sa sokom od limuna, koncentriran ih na laganoj vatri. Težina treba smanjiti volumen 1/3. Zatim dodajte ohlađeni maslac i dati umak kul.

Alternativno, sok od limuna se može zamijeniti s suho bijelo vino. A čami u umaku, možete dodati različite plombe: ribani đumbir, sjeckani masline, kapare i ukiseljene ili čak kiseli krastavci. Ali je važno da ne pretjerate, jer sos treba da upotpuni okus ribe, a ne da ga prekidam. Možete dodati malo zabave na ukus sos, i jela pripremaju kremasti sir sos.

Sos od belog luka za ribe

sastojci:

maslinovo majoneza - 100 g;
mozzarella - 50 g;
krem - 100 g;
Beli luk - 2-3 klinčića.

priprema

Utrljati na malom rende mozzarella. Bijeli luk je prošao kroz novinare. Miješati vrhnje sa majonezom, sirom i češnjakom. Dajemo sos upiti okus i miris belog luka i služe ribu. Takođe, ovaj umak je savršen za povrće, perad, razne salate. Ostale varijante ovom receptu može se naći u članku "Sos od belog luka".

Riba sosu sa pavlakom

sastojci:

pavlaka - 1 šolja;
Brašna - 50 g;
maslac - 50 g;
sol, začini - na okus.

priprema

Prvo, na suvom tiganju pržiti brašno. Kada je dobija zlatnu boju, isključite vatru, brašno ohladi malo, zatim dodajte maslac, sol, začini i polako uvesti kiselo vrhnje. Sve mix dobro, dovesti do ključanja i kuhano za oko 5 minuta na srednjoj temperaturi. Zatim sos ponovo dobro promiješati i filtrirati. također možete dodati sjeckani češnjak i svježi začini po želji. U ovom slučaju, to će biti kremast sos od belog luka za ribe.

Umak od jogurta ribe

sastojci:

prirodne nezaslađene jogurt - 150 ml;
dill - 1 gomila;
Limun - 1 kom;.
Beli luk - 2 karanfilića.

priprema

Fino usitniti kopar, limun stezanje sok, češnjak prošao kroz novinare. Svi sastojci su pomiješana s jogurt, po želji, može i podsolit. Dajemo ubrizgale umak i poslužite.

Kremasti kavijar sos za ribu

sastojci:

vrhnje 35% mm - 200 ml;
Limun - pola;

losos srna - 2 kašičice ;.
sol - na okus.

priprema

Sa pola limuna čišćenja kore, utrljajte ga na fino rende, a od jezgra cijeđenje soka. U šerpu sipajte krem, da ih do kuhati, dodajte sjeckani koricu, sok od limuna i sok po ukusu. Malo koncentriranih masu sos zgusne. Neka kul, a zatim umak, dodajte limunov sok, a na kraju dodajte jaja. Važno je da ga ne širi u ljutom sosu, inače je kuhana, postaje čvrsta, a umak će biti pokvaren.