Bešamel - recept

Bešamel - to je ukusna belom sosu, koja je došla do nas iz francuske kuhinje. Služi se u raznim povrća, ribe i jela od mesa, kao i penjanje. Zahvaljujući njemu mnogo svakodnevnih jela lako pretvoriti u pravi remek, a on im daje jedinstven okus i bogata nutty okus. Pripremite bešamel nije teško vidjeti za sebe prateći naše recepte.

Klasični bešamel recept

sastojci:

• putera - 40 g;
• Brašna - 50 g;
• kravljeg mlijeka - 800 ml;
• začini;
• tlo muškatni oraščić -. 1 žličica.

priprema

Nudimo vam recept za klasičnu bešamel ishrane. Mlijeko je dobar zagrijati, ali ne da proključa. U drugom tiganju, rastopiti maslac, dodajte brašno i mešati energično dok glatka sve bez skidanja od vrućine. Onda curi male porcije sipanje toplog mlijeka i brzo promiješati, sprečavajući pramenovima formiran. Tako postepeno uvesti sve mlijeko i ne ukloniti posudu sa laganoj vatri dok se umak je glatka. Konzistencija treba ispostaviti kao prilično tečna krema. Zatim dodajte žličicu tla muškatnog oraščića i dodajte malo soli po ukusu. Temeljito promiješati bešamel i skloniti sa vatre.

Recept za bešamel sosu sa gljivama

sastojci:

• putera - 130 g;
• Mlijeko - 1 litar;
• svježe gljive - 100 g;
• brašno - 100 g;
• češnjak - po ukusu;
• muškatni oraščić - na okus;
• začini;
• luk - 1 kom.

priprema

Svježe gljive, gljive npr čist, isperite i kuvajte dok kuhani uz dodatak soli. Bačeni natrag ih u cjedilo, hladnom i izrezati u male komadiće. Luk očistiti, isprati, zdrobiti i passeruem transparentnosti u istopljeni maslac. Nakon toga, dodajte gljive i sitno sjeckani češnjak, promiješajte i pržite do zlatno. Sada prebacimo povrće u blender i melje sve dok glatka. Dodajte so po ukusu i promiješati. Za pripremu sos, u dubokoj šerpi, topi dugme putera, sipajte brašno i smeđe ga, miješajući pažljivo izbjegli grudice. Zatim sipajte u toplo mleko i kuvajte dok ne zgusne. Zatim Baci okus soli, muškatni oraščić, prizemlje ležao gljive mix i uklonite ploča sa bešamel sosom.

Bešamel sos recept za lazanje

sastojci:

• Brašno - 30 g;
• maslac - 50 g;
• paradajz pire - 20 ml;
• začini;
• mlijeko - 750 ml.

priprema

Ako nemate gotov pire paradajza, onda ćemo uzeti zreo paradajz, čineći vrhu svakog povrća mali rez i polij ih sa prvim vrelom vodom, a zatim ledeno-hladnom vodom. Zbog ekstremnih temperatura Peel rafal, a ti ga lako ukloniti. Nakon toga rasturati pulpe rajčice na najviše melenko rende i polako izlazi iz oslobođenog soka. Kao rezultat toga, uključili ste thickish, debljine pire. Sada, zagrijati na peći šerpi, rastopiti maslac u njemu, dodajte brašno i pržiti ga na minimum vatru. Kada se pšenica sastojak porumeni, prelijte toplog mlijeka i promiješajte temeljito. Na kraju, ulazimo u paradajz pire, promiješati sve i preći na pripremi lazanje.

Recept za bešamel sos za ribu

sastojci:

• putera - 40 g;
• Brašno - 30 g;
• žumance - 1 kom;.

• mlijeko - 1 žlica;.
• krema - 100 ml;
• limun - po ukusu;
• začini.

priprema

Istopite puter u tiganju, lagano smeđe brašno na njemu, sve rase mlijeko i daju težinu provri. Zatim dodajte limunov sok po ukusu, staviti kiselo vrhnje i zagrijati mnogo. Uklonite ploču iz sos, pomešajte sa žumanca i služe da pečena ili pržena riba.

Video: bešamel (korak po korak recept) bešamel, Korak po korak recept, Engleski Titlovi

Video: Jednostavno bešamel recept video