Kako kuhati musaku?

Nema mnogo ljudi koji znaju kako kuhati grčki jelo musaka od patlidžana u pećnici. Ali to je nevjerojatno ukusna i originalna jela mogu diverzificirati i ukrasiti bilo koji stol i gosti iznenađenja.

Pripremite ovu divnu tepsija za naš recept, a vi, naravno, ugodno će vas iznenaditi sa rezultatom.

Kako kuhati u pećnici na grčkom musaka sa patlidžanom i Mleveno meso?

sastojci:

mljevenog mesa - 900 g;
Patlidžan - 850 g;
krtola krompira - 420 g;
sir - 275 g;
Luk - 95 g;
paradajza - 275 g;
paradajz paste - 85 g;
suvo crveno vino - 145 ml;
Jaje - 2 kom;.
maslac - 50 g;
Brašna - 45 g;
mlijeko - 475 ml;
bilje - po ukusu;
matica muškat, tlo - po ukusu;
cimet - po ukusu;
bosiljak - po ukusu;
sol - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
biljno ulje.

priprema

Očisti, shinkuem sitno luk i češnjak u ulju passeruem u providnost. Zatim položite mljevenog mesa i malo pržene. Dodaj još iskrzano svježe rajčice, paradajz paste, pretakanje vina, aroma težina soli, prizemlje crni papar, cimet i bosiljak okus i pripuskayut umjerenim topline, miješajući, dok vlaga ne ispari.

U međuvremenu, operite i shinkuem krugovima ili uzdužne kriške patlidžana, prelijte soli i ostaviti za dvadeset minuta. Zatim soli se isprati, kriške obsushivayut i pecite u pećnici dok omekša, pred paperje površina ulja. Krtola krompira moja, čist, iseći na krugove i čir dok ne omekšaju.

Za bešamel sos u tiganj otopiti maslac, dodajte brašno i pržiti na minut. Onda sipa u tankom mlazu, zagrejao do ključanja mlijeko i stalno miješajući dok se umak zgusne. Dvije stotine grama naribanog sira, sol, muškatni oraščić, biber, ljekovitog bilja, i ukloniti iz topline. onda kako kuhati musaka od patlidžana tukli do paperjast jaja i male porcije, miješajući povremeno, uvesti u gotove ljuti sos.

Blago nauljena dnu kalupa za pečenje i položi sloj krugova krompira. Dalje distribuiramo pola patlidžana kriške, pokriti ih slojem usitnjenog patlidžana i ponovo. Velikodušno bešamel sa ukusom jelo, pritrushivaem preostalih ribani sir i pecite brod u zagrejanoj rerni na 190 stepeni. Četrdeset 5-50 minuta musaka spreman. Dajemo ga malo kul i ulije za 20-30 minuta, i možemo poslužiti.