Kako kuhati musaka sa patlidžanom i Mleveno meso - recept

Čak i oni koji nisu baš simpatična patlidžana i jela od njih, kada je degustacija grčka jela - musaka doći do neopisivu radost. U kombinaciji s mljevenim mesom, krumpirom i bešamel sos, ovo povrće se pretvara do neprepoznatljivosti, i stvara vrlo ukusno jelo.

Danas ćemo pokriti u našem receptu, kako kuhati delikatna, mirisna musaka sa patlidžanom i mljevenim piletine.

Recept musaka sa patlidžanom i dlake na piletinu

sastojci:

mljeveno piletina - 750 g;
Patlidžan - 650 g;
krtola krompira - 300 g;
sir - 220 g;
Luk - 85 g;
svježe rajčice - 450 g;
crveno vino, suho - 125 ml;
Beli luk - 3 zuba;
krušne mrvice - 50 g;
U prahu cimet - 5-7 g;
tlo češnjaka ili sušeni bosiljak da izaberu - po ukusu;
Svježe biljke origano i peršin - po ukusu;
sol - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
maslinovo ulje;
bešamel.

priprema

U početku rukuje na odgovarajući način patlidžan. Pranje voća, izrezati na okrugle ili duguljaste kriške debljine oko pet milimetara, pospite solju i definirati u cjedilo za trideset minuta da riješi višak vlage i gorčine. Zatim oprati u hladnoj vodichke i obsushivayut. Podmazuje površina svakog patlidžan kriške maslinovog ulja i pržene ili na žaru u tiganju dok ne omekšaju.

U međuvremenu, čist i shinkuem luk i češnjak i passeruem u maslinovom ulju dok ne transparentan. Zatim položite nadjev, i čuva na toplotu, miješajući, dok se ne promjene boju. Sada baciti izlizan rajčice bez kože, sipajte vino, sezona sa puno cimeta, klinčića ili bosiljak, papar, sol, dodati kašiku usitnjene biljke origano i oko pola šolje seckanog svežeg peršuna. Pripuskayut sos meso i mešati na umjerenoj vatri oko dvadeset ili trideset minuta ili dok se gusta, pokriva kapacitet recept musaka sa patlidžanom i Mleveno meso pokrivaju.

Donji poklopac masnu obliku krugova prethodno oguljene i izrezati krompir, gornju polovinu kriške patlidžana distribuirati i šire sos meso. Dalje locirati sloj preostale patlidžan, prošao kroz pola pritrushivaem rende i ispunite bešamel, posuti prezle i potpune sloj sira.

Odrediti obrok zagrejanoj na 160 stepeni u pećnici i držala za jedan sat. Onda smo dati jelo da se ohladi za trideset minuta i može biti isporučena do stola, izrezati na porcije.