Jela od kuskusa

Couscous - poznata i popularna jelo stanovnika Sahare i Sjevernoj Africi. To je naširoko koristi u kulinarstvu: u salatama, peciva, topla jela i deserta. Neka si ti i ja znamo originalnoj recepturi i ukusna jela od kuskusa.

Jelo kuskus sa patlidžanom

sastojci:

• čorba - 130 ml;
• patlidžan - 1 kom;.
• couscous - 100 g;
• paradajza - 2 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• biljno ulje - 50 ml.

Za fil:

• cilantro - po ukusu;
• sol i papar - po ukusu;
• vinsko sirće - 1 žlica. žlicu;
• orasi - 3 žlice. žlica.

priprema

Ovdje je jednostavan verzija kako kuhati jelo kus-kusa. Za početak, uzmite cuscus, napunite sa toplom mesa čorba, Poklopac i rezerve za oko 15 minuta. Zatim pažljivo promiješati sa viljuškom. Patlidžan pranje, izrezati u male komadiće, soli po ukusu i ostaviti da se ostavio sve gorčinu. Dalje, oni se pere sa malo stisnuti passeruem i biljno ulje. Sada, bez gubljenja vremena uzalud, pripremite punjenje: samljeti korijander, dodajte ga stisne kroz češnjak za novinare, stavite sol, papar i prelijte tanak mlaz vina octa. Svi mix temeljito, dodajte pržene i sitno sjeckani oraha. proširio smo punjenje do konačnog toplu patlidžan uljem i kuskus --kus. Salata mix dobro, dodati opcionalno grubo sjeckani, svježe rajčice i bilja.

Jelo kuskus sa povrćem

sastojci:

• karfiol - 150 g;
• Svinjetina - 300 g;
• luk - 1 kom;.
• couscous - 0,5 V;.
• paradajz - 3 kom;.
• sok od paradajza - 200 ml;
• curry - 1 kašičica ;.
• sol - po ukusu;
• peršun - opcionalno.

priprema

Svinjetina iseći na male komade i pržiti u biljnom ulju. Shinkuem luk pola prstenje. Paradajz oparen s kipućom vodom, oguljene i iseckati komada. Na pečenje, širi luk i paradajz u nekoliko minuta. Pour po ukusu soli i kari. Sve promiješati i krčkati oko 30 minuta sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. karfiol podijeliti u male cvetova i dodati u meso. Opet, sve mix i pripremiti jelo malo više. Sljedeći uzeti suho kus-kus, ispunite 10 minuta sa toplom vodom, a zatim smo ga prebaciti na povrće. Popuniti sav sok od paradajza tako da tečnost u potpunosti pokriva sve sastojke. Dodajte sjeckani peršun, lagano promiješati jelo i isključite vatru. Ostavite 10 minuta ispod peke, a zatim raspadaju u posude i poslužite.

Video: Delicious salata od kuskusa sa svježim povrćem. Vegetarijansko jelo!

Video: Couscous s povrćem - video recept