Tartar sos - recept

Francuski tartar sos je popularan u cijelom svijetu. Tokom godina, ovo pikantnom sosu popunjen raznovrsna jela u svim krajevima naše planete. Na evropskom stolovima tartar sos je došao u sredinom devetnaestog stoljeća. Tih dana u Francuskoj sam uživao veliku popularnost majoneze umak. Dodavanje raznih začina, lokalni kuhari su izmislili novi jednostavan recept - tartar sos. Do danas, klasični recept za kremu od kamenca je jedan od najukusnijih umaka i najpoznatijih u svijetu.

Tartar sos - odličan dodatak ribe. Vrlo često se služio na plodovima mora. Također, tartar sos ide dobro uz jela od mesa i povrća. Tartar sos može lako biti kod kuće. Vam ne treba nikakav kompleks sastojaka. Pečenja traje minimalno vremena, što je posebno korisno u onim slučajevima kada je potrebno tretirati nagryanuvshaya neočekivane goste. Kasnije u članku recepte, kako napraviti tartar sos kod kuće.

Klasični tartar sos recept sa češnjakom

sastojci

2 kuvana žumanca
Jedan žumance sirovo
120 ml maslinovog ulja
sok od 1/2 limuna
100 grama sitno sjeckani zeleni luk
češanj bijelog luka
nekoliko maslina
1 sitno sjeckani kiseli krastavci
so
biber

priprema:

Žumanca treba da bude pažljivo samljeti, dodati im sol, papar i sok od limuna i dobro promiješati dok glatka. Rezultirajući mase treba curi pour maslinovo ulje, neprestano mešajući i bičevanje. Kada će umak dosljednost liči na debelim majonez, treba sipati sitno sjeckani zeleni luk.

Na kraju umak treba istisnuti češnjak, dodajte sjeckani masline i krastavci.

Tartar sos je spreman!

Tartar sos recept na bazi majoneza

sastojci:

150 grama majoneza
30 grama sitno sjeckani kiseli krastavci
1 žlica sitno sjeckani kapari i vlasac
2 žlice soka od limuna
so
biber

priprema:

Krastavac, luk i kaparima treba miješati, sipajte majonez i ostaviti na hladnom mestu 30 minuta. Mešavine treba sipati sok od limuna, dodajte biber i sol.

Sa corolla sos mora bičevati do uniformi, a zatim služiti.

Tartar sos na osnovu majoneza - pojednostavljena verzija za kuhanje. Provesti minimalno vremena može dati istančanog ukusa kreme kamenca na bilo glavno jelo.

Zanimljive karakteristike krema kamenca:

bez obzira na međunarodno priznate francuskog porijekla, mnogi smatraju da izumitelji tartar sos su Tatari. Ovaj zaključak je postignut zbog imena umak, što jasno upućuje na Tatar ljudi;
u tartar sos, možete dodati različite sušenog i svježeg bilja i povrća. Glavna karakteristika sos - je da, bez obzira na delikatan i jedinstvena osnova, sadrži komade povrća;
tartar sos recept sa češnjakom obično koristi kao dodatak peradi jela topla i hladna;
optimalan rok trajanja kreme kamenca, pripremljen kod kuće - 2 dana u hladnjaku. U staklenku sa čvrsto umaku ugradnje poklopca se mogu čuvati na hladnom održati od 5 do 7 dana;
danas kupiti tartar sos može biti gotova u gotovo svakom supermarketu. Međutim, sos se kuva kod kuće je mnogo bogatiji i pikantan tvornica opciju.