Tuna tartar

Francuzi su uvijek upečatljiv raznolikost svojih jela. U posljednjih nekoliko godina, sve veću popularnost postaje tartar. I to nije toliko jelo kao čudan način ishrane sirovog mesa ili ribe. Nudimo vam nekoliko tih "načina" - naime, tuna tartare.

Tuna tartar sa avokadom

sastojci:

tuna (file) - 0,5 kg;
biber - 2 kom;.
Avokado - 1 kom;.
vlasac - 1 zrak;
cilantro - 1 gomila;
mint - 1 gomila;
kreč - 1/2 kom;.
maslinovo ulje - 2 kašike;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Tuna tartar recept je vrlo jednostavan i vrlo brzo kuhati. Fileti izrezati na male kockice, poslati u zdjelu. Samo izrezati na male kockice paprike (za kozmetičke može uzeti jedna crvena, druga - žuti) i granatirale avokada pulpe. Začinjen ribe. Vrlo fino usitniti sve biljke. Sve sastojke miješati i sipati sok od pola limete. Ako je tuna okrenuo ispuhavanje, onda dodavlivat drugoj polovini limete. Posolite i biber po ukusu i dodajte maslinovo ulje. Miješati i šire spreman tuna tartar sa avokadom u posudu ukrašene svježim biljem.

tuna tartare

sastojci:

tuna (file) - 500 g;
pistacije - 50 g;
kapar - 80 g;
Sušene rajčice - 100 g;
Limun - 1 kom;.
maslinovo ulje - 5 kašika;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

tuna file izrezati na kockice (kao što je fino moguće - tako promarinuetsya ribe brže). Pistacija peretoloch potrebno. Paradajz dobiti od banaka i daju ispustiti ulje iz njih. U međuvremenu, pripremite umak. od tuna tartare recept cijeđenje soka od limuna, zategnuti (ili samo koristiti sokovnik), dodajte sol i papar, sipajte malo maslinovog ulja. dalje suncu sušene rajčice fino cut. Tako radimo sa kaparima. Svi smo istovarili u kontejneru od tune i mix. Pour pripremljeni umak. Od tartare sa tunjevinom i kaparima formiranje briketiki i položio na tanjuru prije posluživanja.