Škampi na žaru

Škampi se smatra jednim od najukusnijih morskih plodova. Oni su bogati proteinima i kalcijumom i istovremeno dovoljno malo kalorija. Kuhani ili pečeni oljušteno škampa trupa koristi se kao zasebna jelo, ili dodati u salate. Takođe, punjene pečurke i povrće. A piknik, prethodno prženi ljubitelje morskih plodova kiseli škampi na žaru, stavljajući ih na mrežu ili panat na ražanj.

Marinada za škampi na roštilju može biti najjednostavniji, kuvana sa so, biber i po želji, sok od limuna, i više rafiniranih i začinske uz dodatak širok spektar sastojaka, začina i ljekovitog bilja, koje daju već zadivljujući jelo nove nijanse u ukus. škampi vrijeme mariniranja, treba malo vremena i kao priprema i vrlo brzo marinirati ih. Također se možete pripremiti marinadu ili umak i pokrivaju ih trupa neposredno prije pečenja. Ispostavilo se da ne manje ukusna.

Kako kuhati ukusna škampa na žaru danas smo detaljno opisati u našem receptima.

Recept škampi na žaru sa sosom od belog luka

sastojci:

velik oguljene škampi - 0,5 kg;
sjeckani zelje - po volji;
soli, tlo crni ili bijeli papar - po ukusu;

Za umak:

soja sos - 50 ml;
sok od limuna - 90 ml;
Med - 2 kašičice ;.
Beli luk - 4 češnjaka;
biljno ulje - 90 ml;
putera - 200 g;
tlo đumbir - na okus.

priprema

Pomešajte soja sos, limunov sok, med, stisnuo kroz spadefoot češnjak, biljno ulje, đumbir i tukao sa mikserom. Dodajte omekšao puter i dobro promešajte da se homogenost.

Škampi sezonu sa malo soli i papra, prostire se na roštilju i kaput s umakom pripremljen četkom. Pecite na roštilju na vrelom uglju od oko pola do tri minute sa svake strane, ovisno o veličini škampa.

Završio kozicama i posuti seckanim biljem, po želji.

Zajedno sa škampima na žaru možete kuhati gljive, četkanje ih sa istom sosu. Rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Ražnjić od škampa na žaru

sastojci:

oguljene kozice - 25 komada;.
svježe biljke bosiljak - 3 grane;
svježi kopar - 3 grane;

Za umak:

Soja sos - 50 ml;
soka od nara - 100 ml;
tartar umak - 50 ml;
mala ljuta paprika - 1 pod;
Beli luk - 4 češnjaka;
sezamovog ulja - 40 ml;
Smeđi šećer - '30

priprema

Mix u maloj šerpi, soja sos, sok od šipka, tartar sos, susamovo ulje, smeđi šećer, sitno sjeckani prepurified ljute paprike, češnjak, ekstrudirani kroz spadefoot, i grijani na laganoj vatri, neprestano mešajući, da raspusti smeđi šećer. Zatim uklonite od vrućine i ostavljena da se ohladi.

Popunite rezultat mješavina začinskim škampi i dati malo marinirana. Možete ih ostaviti ako je potrebno, na hladnom mjestu, a za nekoliko sati.

Naškoditi dugo mariniranja škampi u umaku jelo će donijeti.

Nizanje trup škampi prethodno namoči u drvenim ražnjići vodi ili razgrađuju odmah na rešetke i pržiti na roštilju do umjereno vrelom uglju otprilike dva do tri minuta sa svake strane. Čim trupova promjena boje pink - ražnjić od škampa pripremljene na roštilju.

Služe ove ukusne i začinjeno jelo sa dozom egzotike sa svježim sjeckani bilje bosiljak i kopar.

Kuhanje škampi na žaru prema bilo kojem od recepata ne uzimaju puno vremena i truda, ali rezultat je nevjerojatna. Cook i uživajte!