Škampi na žaru

Škampi je možda najpopularniji proizvod na našim stolovima. To je ne samo zbog činjenice da je lakše samo kupiti. Škampi je također vrlo jednostavan za pripremu, ukusan i zdrav. U nastavku smo detaljno opisati 3 načina kuhanja na roštilju.

Kako kuhati tigar škampi na žaru?

Fresh neoljušten škampi posao najbolje, jer većina aroma je zatvoren u ljusci, i.e. hitin.

sastojci:

češnjak, dry - 10 g;
Limun - 1 kom;.
Soja sos - 150 ml;
dill - 3 grane;
svježi češnjak - 6 zubochkov;
Svježe kozice - 1 kg;
maslinovo ulje - 70 ml;
biber.

priprema

nećemo biti očišćena od ljuske, ali stomak treba ukloniti, jer mogu postojati kamenje i pijesak. Da biste to učinili, pritisnite škampi na ploču i urezanim leđa ili učiniti sa škarama, kako bi se dobio krunu, više prikladan za korištenje čačkalicu.

Sada pripremiti marinadu za škampe na roštilj. Soka od limuna, treba nam pola i cijele kore. Svi sastojci se miješaju ručno blender ili samljeti i miješati. Napunite umaku od kozica, pa moraju da stoje najmanje 30 minuta. U isto vrijeme, natopljenom vodom bambusovim štapovima, tako da ne izgori, onda našpanat ih škampe. Gridiron ulja za podmazivanje i širenje ćevape. Kuhanje za oko sedam minuta.

Recept škampi na pan-roštilj

Za ovu opciju, možete uzeti bilo koji škampi i tigar, i obične, i svježe i smrznuto. Ako želite kuhati na ovaj način, smrznuto i gotovih škampe, odabrati najviše roze od svih. Ovo ukazuje na to da oni nisu odmrznuti nekoliko puta. U suprotnom, oni postaju gotovo bijele.

sastojci:

svježi češnjak - 3 čena;
sok od limuna - 20 ml;
Suho bijelo vino - 15 ml
maslinovo ulje - 115 ml;
bosiljak Green - 8 listova;
biber;
Škampi - 0,4 kg.

priprema

Pripremiti marinadu mirisna ulja. U blenderu miješati sve sastojke i pretvoriti ih u pire. Škampe očistiti od ljuske, ako je tigar, onda crijevnih vijenac ne zaboravite da uklonite. Napuniti ih sa sosom i dati postolje treći sat. Grill tavi zagrijati vrlo dobro i širenje na škampe. Važno je da ne bacaju sve od njih sa sosom, inače će biti ugašena. Važna u pripremi ne raskuhati, ili morskih plodova će biti gume. Ako je svježe škampe, čim postanu crveni, s jedne strane, okrenite na drugu, samo dvije minute. Ako je ovo gotov proizvod, to je dovoljno za jednu minutu.

Škampi na žaru u pećnici u teriyaki umaku

sastojci:

Škampi - 0,5 kg;
Maslinovo ulje - 55 ml;
đumbir - 10 g;
ili mješavina mlevene začinske paprike - 5 g;
teriyaki sos - 80 ml;

Beli luk - 3 čena;
. Mažuran - 1 žličica;
kreč -.

priprema

Brisanje đumbir i češnjak, uklonite polet iz limes i stisnuti sok. Svi proizvodi su tlo i mješoviti, može blender. Stavili smo škampi u marinadi za jedan sat. Pećnicu zagrijava do 210 stupnjeva, škampi može staviti na ražnjić i možete staviti jedan na roštilju, kuhati 7-10 minuta. Površinski moderan dip u preostalim marinadu.