Škampi u umaku od češnjaka

Seafood - ovo je korisno protein hranu, rafinirani i omogućava da utjelovljuju različite kulinarske mašte. Ovih dana, trgovine nude prilično širok izbor morskih plodova, uključujući i prvo mjesto u popularnosti i dostupnosti zauzimaju škampi.

Predjelo - škampi u umaku od češnjaka

sastojci:

škampi - 1 kg;
. Salt - 1 žličica;
Limun - 1 kom;.
konjak - 40-50 ml;
crnog papra grašak - 10-12 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
bez mirisa biljno ulje - 30 ml.

priprema

Za pripremu škampi pržene u sosu od belog luka, morat ćete prvi koji će ih kiselih krastavaca prije toga, naravno, da odmrzne. Kozice su odmrznuti u hladnoj slane ili vode ili na sobnoj temperaturi. Za pripremu marinadu, u minobacačkom, trljati sol i papar, dodajte češnjak, sok od limuna i konjak. Ako konjak nije moguće koristiti rakiju ili viski, kvaliteta votka je lijep, ali bez aditiva. Škampi položio u kontejner emajla ili stakla, prelijte marinadom i čekati neko vrijeme (pola sata do 2 sata). Ostaje najjednostavnije. Se zagrijava na svjetlo izmaglicu ulje, brzo prženi škampi - ne više od 4 minute.

Kao što možete vidjeti, kuhati škampi u umaku od češnjaka pod silu čak i onima koji gotovo nikada ne dešava u kuhinji i slabo upućen u kuhanje. Navijači orijentalne kuhinje može pripremiti drugačije. Ako zamijenite alkohol soja sos, će ispasti sočne kozice u soja sosu od belog luka. Preostali sastojci su isti, i proces ne mijenja.

tender škampi

Možete mijenjati recept i kuhati škampi u kremastom sosu od belog luka. Dobiti vrlo blag ukus jelo koje je pogodno za kuvana riža ili krompir.

sastojci:

Škampi - 0,5 kg;
svježe uzemljenje piment - na vrh kašiku;
Beli luk - 3-4 čena;
Soli - 1 prstohvat;
Maslinovo ulje - 30 ml;
krema ne manje od 20% masti - 150 ml.

priprema

Škampi odmrznuti i dati dobar odvod vode (dostupno suho papirnatim ručnikom). Ulje progreem pravilno - da je svjetlost dim iz tiganj i vrućina je bila opipljiva. prženi škampi u umaku od češnjaka Preko srednje topline, sprži škampi, stalno trese pan oko 3-3,5 minuta. Cooking sos: trljati beli luk na mrtvo sa soli i papra, pomešajte sa kremom. Popunite umaku od kozica i grije na laganoj vatri oko minut. Da bi sos više tender, kuhati unaprijed - do odmrznuti škampi, a zatim procediti kroz sito ili gazu isključen na pola.

Ljubitelji začinjene hrane može zadovoljiti sebe, i priprema drugu verziju ovog prekrasnog jelo - škampi u paradajz-sos od belog luka. Priprema isti, samo se krema zamjena rajčica - 0,5 kg kozica zahtijevaju 4 žlice. kašike paradajz i 100 ml vode.