Kako kuhati gljive na roštilju?

Ovaj članak će objasniti kako se pripremaju gljive na roštilju.

Za početak, izaberite gljive. Oni bi trebali biti male veličine, sa okruglim, nije oštećen poklopac, elastična, po mogućnosti iste veličine. Da bi se pripremili za kuhanje, jednostavno potopiti za 10-15 minuta u hladnoj vodi, a zatim čist (od gljiva ne šumi, ne može ukloniti vrhu kože), smanjiti krajevi nogu. Ostalo je lako - čak i početnici kuhari nagađati kako pržiti gljive na roštilju. Češće nego ne pripremaju ih ili ražnjići (vrsta gljiva kebab), ili na roštilju u foliju.

gljiva ražnjići

sastojci:

sok od limuna - 40 ml;
gljive prosječna veličina - 600 g;
pavlaka kući - 1 šolja;
Luk - 1 kom;.
jodirana sol - prstohvat;
bijelo stolno vino - 1-2 žlice. žlica.

priprema

Za početak krastavac gljiva. Ako ne postoji odgovarajući sastojci, ili ne znate kako Pickle gljive za roštilj, ne možete učiniti - samo u procesu kuhanja gljiva posuti vode i octa, vina ili piva. Ali je bolje da se marinirati. Dakle, mix pavlaka sa sokom od limuna, vina i soli, staviti u gljive miks. Također se možete usitniti luk prstenje i marinirani. Sat vremena kasnije, gljive našpanat na ražanj i pečenje na roštilju se ukusne kore i lijepu boju.

Za ovo jelo vam treba sos. U principu, moguće je, naravno, primijeniti uobičajene gljiva ražnjiće sa kečapom ili majonezom. Ali, to je previše jednostavno. Bolje je da se napravi sos sebe.

Sir sos za gljive na roštilju

sastojci:

krema ne manje od 25% masti - 200 ml;
sir "Adam" - 120 g;
tla piment - na okus.

priprema

Prva lomiti sir. Bolje je da se ne trljati, već jednostavno Chop nož. U vodu za kupanje zagrijati vrhnje, neprestano mešajući. Čim počnu da provri, porcije uvesti sir i miješati, tako da se sos ne spaljeno. Na kraju dodajte biber. Naravno, potrebno je da kuhati umak unaprijed.

To ne treba poseban sos, ako kuhati jelo u pan-azijski stil. Kombinirajući gljiva i morskih plodova, možete iznenaditi svoje goste podnošenjem gljive sa škampima sa soja sosom na roštilju. Ovo jelo je brzo pripremljen, ukus harmonično, pa probajte - nećete požaliti.

Gljive sa škampima sa soja sosom na roštilju

sastojci:

škampi, velika (podvarennye i oguljene) - 200 g;
gljiva - 600 g;
soja sos - 30 ml;

Beli luk - 2 kriške;
Lemongrass - 1 žlica. žlicu;
bijelo vino, se želi, autentični - 30 ml.

priprema

Gljive čist, staviti u posudu sa poklopcem, kuhati marinadu. Beli luk tlo u minobacačkom sa limunska trava, mix sa soja sosom i vina. Popunite gljivica i rezervišu ih za sat i pol, povremeno potresen. Na folija položio gljiva i škampi, lagano formiraju kovertu i stavite na ugalj ili na roštilju. Čekamo 40 minuta i uživati.