Kako marinirati gljive kod kuće?

Marinirane gljive služio na skoro svakom stolu odmor u obliku originalnih grickalice. Oni su začinjena paprikom, lukom, prelijte biljno ulje ili ocat. Ali, prije nego što pokrenete do radnje za njih, mi ćemo vam reći nekoliko recepata kao ukusna marinate gljiva kod kuće.

Kako marinirati gljive kod kuće?

sastojci:

Svježe gljive - 1 kg;
Ocat - 100 ml;
Beli luk - 3 čena;
biljno ulje - 100 ml;
šećera - 3 žličice ;.
lovorom - 3 kom;.
začini.

priprema

Gljive dobro sredjene, oprati i bacite u cjedilo. Ne gubeći vrijeme, idemo na pripreme salamure: Sipajte u posudu maslitse povrća i octa. Baciti na isti lovorov list, biber i nekoliko čena belog luka, lomljenog na rende. Zatim dodajte šećer po ukusu, so, promiješati i staviti jela na maloj vatri. Kuhati u slanoj vodi, neprestano mešajući, dok se svi kristali raspuštena. Zatim prelijte pripremljene gljive i dobro promešajte. Zatvorite gornji poklopac i čir gljive za 20 minuta preko srednje topline. Sada smo ih ležao na tegle, cool i poslati u frižider da se ohladi. Sljedećeg jutra, gljive su u potpunosti spreman za upotrebu. Širimo kiseli gljive u ulju u činiju za salatu, pospite opcionalno onion rings i sjeckani svježi začini.

Kako marinirati gljive kod kuće?

sastojci:

svježe gljive - 300 g;
Bijelo vino ocat - 30 ml;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
piment;
lovorom, karanfilić - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;
soli i šećera - prstohvat;
korijander - na upit.

priprema

Za pripremu kiselih gljiva kuća, gljive, pre-peru, suše i iseći na male kriške. Oguljene češnjak, stiskanje putem štampe, i svježeg bilja fino usitniti nožem. Stavite gljive u šerpi, sipajte sirće, povrća maslac i dodajte šećer, sol, karanfilić, piment i lovorov list. Temeljno miješati sve, stavili smo jelo preko srednje jakoj vatri i poklopac s poklopcem. Nakon ključanja, smanjenje plamena i krčkati za 30 sekundi, a zatim dodajte bilja i bijeli luk. Nakon nekoliko minuta izvadite gljive iz peći, hladan i degustacija. Čuvajte marinirane gljive kod kuće, u hladnjak u staklenku.

Kako marinirati gljive kod kuće za zimu?

sastojci:

mali svježe gljive - 1 kg;
filtrirana voda - 3 l;
fino šećera - 2 žlice. žlice;
plitko soli - 1 žlica. žlicu;
limunska kiselina - prstohvat;
Beli luk - 5 čena;
lovorom - 2 kom;.
biber - 3 kom;.
Ocat 9% - 120 ml.

priprema

Gljive oprati i izrezati na srednje obsushivayut kriške. Zatim raširen gljive duboko u caklinu posudu i prelijte filtrirane vode. Zatim dodamo ananasa, promiješati i staviti Kako marinirati gljive kod kuće jelo preko srednje jakoj vatri. Ovim gljive dok ne proključa, baciti da probaju sol, šećer, i kuhano za oko 1,5 sata na laganoj vatri. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodati potrebne začine i začini: biber, lovorov list i sjeckani češnjak. Nakon toga pažljivo sipati sirće i razgrađuju marinirane gljive na čistu staklenku. Mi smo ih popuniti sa toplom salamuri i roll up poklopac. Zatvorene tegle okrenuti, umotana u toplu deku i ostaviti da se ohladi na neki način. Pohraniti gotov očuvanja na tamnom i hladnom mjestu.