Pržene gljive sa lukom

Tko bi pomislio da jednostavno gljiva zazharki luk može dati ogroman prostor za maštu? Ako ne znam ni šta smo, a zatim se pridruže proučavanje novih jela s nama.

Pečurke sa pavlakom i vlasac

No sos je jednostavnija od one koja se priprema na osnovu zazharki gljive i luk sa kremom. Rezultat vaših napora je ukusna sama po sebi i kao dopuna tjestenina, složenac ili meso.

sastojci:

• Maslinovo ulje - 45 ml;
• gljive - 360 g;
• krema - 90 g;
• krema - 120 ml;
• čena belog luka - 2 kom;.
• luk bijela - 130 g;
• zeleni luk - 4 pen;
• Brašna - 25 g;
• ribani parmezan - 40 g;
• peršun.

priprema

Pre-lož ulje lagano preko srednje topline, pržite brzo na to pola-prstena od bijelog luka dok ne postanu transparentne. Da biste stavili luk sjeckani češnjak i gljive, sezona sa svime i krčkati preko srednje jakoj vatri, čekajući trenutak kada sva tečnost ispari. Zatim posuti sadržaj posude s brašnom, promiješajte i pričekajte nekoliko minuta. Mix gljive i luk sa pavlakom, prelijte kremom i pričekajte dok se sos ne zgusne. Mi dopunjuju svoje začine i sjeckani bilja.

Recept pržene gljive sa lukom

sastojci:

• maslac - 50 g;
• čena belog luka - 4 kom;.
• šampinjoni (srednje veličine) - 15 kom.;
• luk bijela - 150 g;
• sok od limuna - 15 ml.

priprema

Prije nego što propržite pečurke sa lukom, gljivama i sami očistiti i obrisati suvom krpom ili krpom da riješi svu prljavštinu.

Rastopiti maslac i lagano pržiti luk prstenje na njemu, dok drugi ne postanu transparentne. Stavite češnjak, čekamo sve do trenutka kada je pustio aromu i usmjerava čitav gljive polaganja. Pobrinite se da je posuda nije previše gljiva, inače će se nervira u svom vlastitom soku, umjesto pržene. Jednom će gljive biti na vatru, njih sezone, a kada su svi vlaga ne ispari, prelijte sokom od limuna i skloniti sa vatre.

Gljive pržene gljive sa lukom

sastojci:

• ljubičaste luk - 480 g;
• gljiva - 500 g;
• ocat - 30 ml;
• Suho bijelo vino - 50 ml;
• grančicom timijana;
• Šećer - 22 g;
• ulje za prženje.

priprema

Zagrijavanje malo bilo biljno ulje preko srednje topline, staviti u tavi na sredini debljine pola prstenova ljubičaste luk. Kada su omekšaju, dodajte lišće iz majčine dušice grančica, sjeckani gljive ploče, i začinite sve pred-zalijevanje octa. Na karamelizuje luk, posuti sadržaj posude malu količinu smeđeg šećera. neprestano mešajući, pour suho bijelo vino, pričekajte dok se ne ispari zajedno s cijelom tečnost pušten iz gljiva, a zatim koristite rezultat zazharku drugi jesti jela ili odvojeno.

Pržene gljive sa lukom na tost

Već smo razgovarali o nekoliko vrsta zazharok gljive, luk, a samim tim i sada je vrijeme da razmisle o jednostavna jela koje se mogu pripremiti uz njihovo učešće. Primjer potonjeg može biti tost sa sirom i porumeni gljive.

sastojci:

• bijelo luk - 75 g;
• Balsamica - 30 ml;
• gljiva - 250 g;
• Bijelo vino - 55 ml;
• tost kruha;
• sir;

• maslac.

priprema

Semirings beli luk prvi passeruem na mekoću u maslinovom ulju, a zatim sipajte sirće i dati mu potpuno isparila. Odvojeno pržite ploča gljiva, njihov uvali vino, i čeka za potpuno isparavanje vlage. Mix sadržaj dvije tave i pržiti gljive i luk za 3-4 minuta. Mast s maslacem i tost prekriven slojem naribanog sira. Top place zazharku luk i pečurke, pokrivaju sve drugi komad kruha i kuvajte tost na roštilju ili suvom tiganju dok se sir ne otopi.

Video: Kako i koliko pržiti gljive. Fried pečurke!

Video: Fried šampinjona sa lukom retsept.Zharenye