Marinirane gljive - recept

Svi mi jako vole različite kiselih krastavaca. I da se pripremi sa mariniranim šampinjonima i da će ih dostaviti na večeru, na primjer, prženim krompirom!

Recept kiseli gljive, bukovača

sastojci:

žarulja - 2 kom;.
oyster - 1 kg;
sol - na okus.

Za salamuri:

vode - 3 žlice. žlice;
Ocat 9% - 50 ml;
šećera - 2 žlice. žlice;
soli - prstohvat;
Beli luk - 2 čena;
crvena paprika - na okus.

priprema

Gljive dobro oprati shinkuem male komade i kuvajte 10 minuta u slanoj vodi. Nakon toga, on je bačen nazad bukovače u cjedilo i ostaviti da se ohladi. Luk i pročisti shinkuem trake. Sada, da pripremite slane vode. Da biste to učinili, mi očistite bijeli luk. Sipajte u posudu malo sirćeta, vode, dodajte šećer, sol, ekstrudirane kroz press češnjak i crvena paprika put. Sve promiješati sa žlicom, a zatim položio na dnu poseban tiganj malo sjeckani luk, kuhani i hlađenjem ostriga, a zatim pokriti slojem preostalih luk. Sada sipajte sve pripremljene slane vode i stavimo gljiva pod presu. Brod ostriga marinate za 6-8 sati u hladnjaku, onda prebaci teglu i čuvati u takvom obliku.

Recept mariniranja bijele gljive

sastojci:

CEPS - 1 kg;
soli - 20 g;
octena kiselina - 70 ml;
voda - 1 st.;
biber - 10 kom;.
lovorom - 2 kom;.
Šećera - 0,5 TSP ;.
lovorom - 2 kom;.
luk - 1 kom;.
muškatni oraščić - prstohvat.

priprema

Recept za marinirane gljive u zimskom je prilično jednostavan. Gljive ručka, dobro pranje, prethodno potopite ih u vodu, smanjiti ne baš fino, staviti u posudu, so ukus, sipa malo vode i dovesti do kuhati. Zatim kuhati sve 5-10 minuta, dodati začine i sjeckani luk prstenje, kuhano dok ne omekša i na kraju sipa octa. Dalje razlaže gljive sterilizirano staklenke i zapečaćena sa sterilnim poklopcima. Stavite vrganjima za 3 dana u hladnjaku, nakon čega bi mogli jesti i uživati u predivnom ukusu. čuvati samo kiseli krastavci u frižideru, a onda, ne više od 1 mjesec.

Brzi recept za ukiseljene gljive

sastojci:

gljiva - 700 g;
Karanfil - 6 kom;.
lovorom - 3 kom;.
svježe majčine dušice - 3 grančice;
luk - 1 kom;.
voda - 1 st.;
Suho bijelo vino - 0,5 V;.
morske soli - 1 žlica. žlicu;
slatka paprika -. 1 žličica.

priprema

Sada smo reći kako brzo i istovremeno ukusna marinate gljive. Dakle, oni ponoviti na odgovarajući način, oprati hladnom vodom, mali netaknuta gljive rezerve, i izrezati na velike tablice. Onda smo očistili žarulja shinkuem svoje polukruga. Zeleni su dobro oprati, otresao i ležala na dnu sterilizirana jar.

U šerpi, kombinirati gljive sa svim preostalim sastojcima, dovesti do kuhati, smanjiti toplotu do najniže, krčka još 15 minuta, a zatim dati malo cool. Zatim sipajte gljive sa marinadom u tegli, cool, navlaka sa najlon i čuvanje ih u hladnom.

Recept salata s mariniranim gljivama

sastojci:

šunka - 150 g;
marinirane gljive - 200 g

Za fil:

majoneza - 4 žlice. žlice;

peršun - 1 žlica. žlicu;
tlo crni papar, začini - na okus.

priprema

Dakle, šunka iseći na tanke kriške i prebacimo u posudu. Dodajte sitno sjeckani marinirane gljive i dobro promiješajte. U međuvremenu, mix u malom pialki domaći majonez biberom i dodati malo soli malo. Zatim dodajte sitno sjeckani peršun i prelijte rezultat sos je naša salata. Temeljito miješati i stavio je na sto.