Kako marinirati gljive za kuhanje na roštilj?

U stvari, na otvorenoj vatri bilo kojih sastojaka pripremila prilično brzo, ali rekorde u brzini tukao gljive, koja je u roku od nekoliko minuta, a ne samo omekšava, ali i zasićen ugodan miris dima. Nažalost, nisu svi gljive imaju izražen ukus, ali zato što je najpristupačniji njihovih predstavnika - gljive - će morati preživjeti u marinadu unaprijed. Za više informacija o tome kako Pickle gljive za kuhanje na roštilju će se dodatno razgovarati.

Kao kiseli krastavac gljive za roštilj?

sastojci:

gljiva - 280 g;
maslac - 55 ml;
dill - 5 g;
bijeli luk češanj.

priprema

Oduče gljive pranje prije kuhanja, umjesto četkanje kapama ruku i nogu, osušiti maramice. U šerpi, stavite maslac i dodajte sjeckani kopar i prošli kroz češnjak novinare. Pričekajte dok je ulje toplo zasićeni arome, a zatim namazati luk maslac gljive i ostavite da se potopiti na nekoliko minuta. Stavite gljive na ražnjić, prostire se na žaru i kuvar, ulja za podmazivanje za 10-12 minuta.

Marinada za gljive na žaru sa senfom

sastojci:

gljiva - 450 g;
maslac - 360 ml;
soja sos - 120 ml;
Zrno gorušice - 35 g;
Maslinovo ulje - 45 ml;
šećer, sušeni češnjak, đumbir, paprika, origano - 3/4 žličice ..

priprema

Očišćene gljive staviti u posudu od stakla ili emajlirano dno i zidove. U šerpi, stavite maslac i miješati ga sa maslinovim. Mućenje mješavina dva ulja počnu polako sipajte porcije soja sos, a zatim dodajte sve senfa i začina. Prelijte marinadu preko gljive i ostavite da odstoji sat vremena prije prženja.

Marinada za gljive na roštilju sa majonezom

Samo tri sastojci će biti dovoljno da se pripremi marinadu za gljive na sljedeće receptu.

sastojci:

začinjeno senf - 5 g;
Majoneza - 145 g;
korijander - prstohvat;
gljiva - 230 g

priprema

Spojite dio ljuti senf sa majonezom i pireom u korijandera u prahu. Čisto gljive od vanjske ljuske i suhom krpom ili četkom, otklonili prljavštinu. Ako imate vremena, neka stoje šampinjoni marinirana u nekoliko sati, a kada žaru već zahuktava, a zatim 15 minuta će biti dovoljno.

Gljive na roštilju marinirana u soja sosu

Ako namjeravate podnijeti zahtjev za ručak svinjetine ili piletine Azijski stil, dobra strana jelo za meso mogao postati gljive, kuhani u ovaj recept s orijentalnim motivima.

sastojci:

gljiva - 270 g;
Soja sos - 120 ml;
biljno ulje - 60 ml;
sezamovog ulja - 5 ml;
ljuta paprika - po ukusu;
ribe umak - 25 ml;
riža ocat - 15 ml.

priprema

Umutiti sojinog ulja sa obe vrste, riba sos i sirće. Sezona marinadu ljute paprike i potopiti gljive u njemu. S obzirom da je gljiva je vrlo slična strukturi spužva, može se lako upija marinadu u kojoj je uronjen, i zato ne ostavlja gljive u mješavini nije dugo vremena - 15-20 minuta je dovoljno.

Marinada za šampinjona na roštilju

sastojci:

gljiva - 430 g;

bijeli luk vlasac - 6 kom;.
maslinovo ulje - 230 ml;
Balsamica - 80 ml;
Dijon senfa - 10 g

priprema

U ovom receptu ćemo marinirati gljive direktno tokom pečenja, ali zato upali ugalj i dok ne izgori, držite turšije. Da biste se povezali ulje marinadu sa senfom i sirće, dodati pastu od belog luka. Stavite gljive na roštilju i podmažite ih sa marinadom tokom kuhanja.