Tijesto u palačinke

Kada uspjeh pečenje uštipci može jamčiti samo ako savršeno kuhana tijesta recept za uspješan. U stvari, takve opcije idealnu osnovu za palačinke puno, a to se može pripremiti i od vode i mliječni proizvodi, uz dodatak jaja i bez njih. I kao fluffiness sastojka prenoseći se može koristiti kao kvasac i prašak za pecivo i obične soda. Važno je samo da se poštuju ispravne proporcije i odaberite visokokvalitetne proizvode na probu, a rezultat, bez sumnje, bit će prekrasna palačinke.

U nastavku nudimo nekoliko opcija za kuhanje savršen test za palačinke.

Tijesto u mafine sa mlijekom

sastojci:

• Pšenično brašno - 550 g;
• mlijeko - 490 ml;
• Jaja - 2 kom;.
• šećera - 110 g;
• vanilija - po ukusu;
• Puder kvasac - 25 g;
• biljno ulje bez mirisa - 70 ml;
• sol - 5 g

priprema

Rastopite kvasac u malo zagrejati mleko, dodajte šećer, jedna šolja brašna, prethodno prosijan, miješati sve ovo dobro i stavite u toplo mjesto za su oko dvadeset do trideset minuta. Za to vrijeme tijesto treba da dođe i pokriti je balon kapom.

Sada ulazimo u zrelo šlag tijesto pomoću miksera ili Corolla jaja, vanilija, sol, biljno ulje je i prelijte preostalim brašnom, ne zaboravljajući nju sijanje. Pa smo miješati tijesto, a zatim staviti u toplo mjesto, zaštićeno od nacrta i nepotrebno mjesto buke. Oko 40-60 minuta tijesto raste i spreman je za dalju primjenu i pečenje palačinki. Važno je da ga ne miješati prije procesa, i da izaberete malo ukupne mase od žlice, i poslati na korito.

Tijesto u palačinke sa kiselim mlijekom ili jogurtom bez jaja

sastojci:

• pšenično brašno;
• kiselo mlijeko ili kefir- 450 ml;
• šećera - 110 g;
• soda otplaćen ocat - 15 g;
• vanilija - po ukusu;
• Soli - prstohvat.

priprema

Sipati u duboku posudu jogurta ili kiselo mlijeko, dodajte prstohvat soli, šećer, sodu bikarbonu, kaljeni u sirće, i prelijte male porcije prosejano brašno. To bi trebao biti takav iznos da dobije dovoljno debeo tijesto dosljednost kao gusta krema. Težina bi trebala intenzivirati polako sa kašikom i ne širi. Tijesto je spreman, možete početi pečenje palačinki.

Kao što možete vidjeti, ovaj recept je vrlo jednostavan, nema jaja. Ali ova činjenica igra jelo samo korist. Kada se pravilno začinjeno tijesto konzistencije (to bi trebalo biti dovoljno debeo) proizvod dobijen je vrlo pahuljasto, mekana i gotovo ne izmiruju nakon prelaska na ploču, kako to često biva sa tijesta uz dodatak jaja, jer su malo teži strukturu.

Također preporučujemo da ne zanemariti činjenicu da kaljenje soda, bez obzira na prisustvo u recept jogurt ili kiselo mlijeko. Praksa je pokazala da se sa još gašenog soda uštipci dobila bujne i imaju soda okusa.

Kako napraviti tijesto u palačinke na vodi?

sastojci:

• Pšenično brašno - 550 g;
• vode - 510 ml;
• šećer - 60 g;
• vanilija - po ukusu;
• suvog kvasca - 15-20 g;
• sol - 5 g

priprema

Zagrijava u posudu vodichku do pedeset stupnjeva baciti šećera, soli, vanilije i kvasac i mešati do potpunog raspada svih komponenti. Pour prethodno prosejano brašno, promiješati ponovo da raspusti grudice brašna i stavite posudu sa testa dvadeset do trideset minuta po vrućini, pokrivena posuda sa čistom krpom.

Nakon predviđenog vremena masovnih ponovo izazvao horoshenechko i zaboraviti o tome 40-50 minuta. Posle nekog vremena ona treba da bude dobro gore, povećava svoj volumen za oko pola. Ako se to dogodilo, onda tijesto spremno za daljnju obradu i pečenje muffina. Ovaj put nije promiješati, i odmah zaposliti malo, i poslati kašiku u posudi.