Punjene pečurke

Među nama postoji ogroman broj ljudi koji nisu ravnodušni prema jela od gljiva. Osim što odličan okus i nutritivna svojstva, gljivice su korisni, a ponekad čak i terapeutski proizvod. Uz njihovo učešće, dobili smo veliki predjela i salate, supe i vruće.

Ali, da bi se postigla original, srdačna i nevjerojatno ukusan okus će omogućiti pripremu punjene pečurke sa raznim punjenjima. Najukusnije divlje gljive, ali u formi i gljiva, koje su za praktičnost nadjev, morate izabrati velike kape.

Nadjev predmet gljiva kapu, a noge su u čestica obliku komponenta stvoriti mljevenog uz niz drugih proizvoda za svakoga. To se može mljeveno meso, sir, plodovi mora, i tako dalje. D.

Da bi se postigla odličan miris spoj i ukusa sastojaka punjene pečurke dozvoljavaju svojim termičke obrade. Najčešće možete pronaći recepte za punjene pečurke pečene u pećnici, ali kuhani ili prethodno pržene gljive kape i uspješno podložna nadjev.

Kako ubace gljiva, mi ćemo objasniti u receptima ispod.

Gljive punjene sa mljevenim mesom i pečena sa sirom

sastojci:

šampinjoni velika - 15 kom;.
bilo mljeveno meso - 250 g;
meki krem sir - 100 g;
Luk - 120 g;
Beli luk - 1 čen;
sir - 120 g;
biljno ulje - 30 ml;
soli;
smeša je tlo biber;
sjeckani svježi začini;
zelena salata.

priprema

Opranu i obsushennyh gljive pažljivo smanjiti noge i samljeti kocke srednje veličine. Zatim ih pržiti u biljnom ulju sjeckani luk na sitne kockice i slomiti luk, dodajte narezane gljive i noge previše smeđe. Sada mix pržene sa mljevenim mesom, pomiješati sa papar, sol, sjeckani bilje i krem sira i punjena mješavinom dobiti naše blago slani gljiva kape. Stavlja punjene sa gljivama na prašak za pecivo na svaki prošli kroz fino rende tvrdog sira, dodaje vrlo malo na dno posude vode i poslati ga u pećnici, zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Spremnost da se izabere iz vrha braon sira.

Stavite pripremljene gljive na salatu lišće i čudo ovog sjajnog predjela svojih voljenih i prijatelja.

Gljive punjene sa škampima

sastojci:

šampinjoni velika - 10 kom;.
škampi, oguljene srednje veličine - 20 kom;.
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
sir - 200 g;
putera - 30 g;
dill - 1 mala gomila;
soli;
smeša je tlo biber;
zelena salata.

priprema

Škampi su odmrznuti, DIP trideset sekundi u kipuću vodu i dati vodu za odvod. Gljive oprati obsushivayut, izrezati noge i lagano stavite ga u prazan šešir dva škampe. Na istopljeni maslac pržiti prvi oguljene i sitno sjeckani luk i češnjak, zatim dodajte slomiti mala gljive punjene sa sirom u pećnici Stipe, sjeckani kopar i pekli pet minuta. Zatim pržena ohladi, dodaje se u pola prošlo kroz mješavinu fino rende tvrdi sir, sol i papar, miješati i preklapanje gljiva kapu na vrhu škampi. Stavite gljive u posudu, podmazane s maslacem i posuti na vrhu svaki sa sirom. Stavite pečenje punjene sa šampinjonima u zagrejanoj 200 stepeni peć za petnaest minuta prije tamnjenje sira. Da biste dobili Juicy gljive, dno pećnice prije pečenja stavite posudu s vodom.