Kako biste sačuvali rotkvice u zimu?

Rotkvica Ogorodnaya - vrlo korisna biljka, ima karakterističan oštar oštar okus i miris. U rotkvica korijene sadrže mnoge različite supstance zahtijeva ljudsko tijelo, odnosno vitamina C, B1, B2, vlakana, minerala (uključujući i kalijum spojevi), organske kiseline, glikozide i eteričnih ulja.

Rotkvice naširoko koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti i kao komponenta za salate. U hrane koja se konzumira i korijen usjeva (obično u sirovom obliku), i mladih listova. Rotkvica stimulira apetit, poboljšavaju probavu, čisti jetru i ima diuretičko i holagogi i snažna antimikrobna svojstva. Jesti rotkvice posebno korisno zimi i proljeće, da dopuni vitamina i minerala.

Ako se pripremate za zimu rotkvice i pravilno organizirati svoje skladištenje podataka, te će imati priliku da u svakom trenutku uživaju u ovim čudotvornim ozdravljenja i ukusna povrća na bilo koji dan hladne sezone.

Kako čuvati rotkvica zimi?

Ako živite u kući na zemlju i imate podrum (ili podrum u garaži), koji je podržan od strane niske, ali stabilne nula temperature (ne manje od + 2 ° C), onda je ovo idealno mjesto za skladištenje razne pripreme za zimu uključujući i korijen usjeva. Kao što su mrkva, rotkvice se najbolje čuvaju u malim drvenim kutijama (ili otvoreni papirne kese) sa pijeskom, bez direktnog pristupa svjetlosti.

Ako nema podrum, spremište u takvim uslovima je moguće dogovoriti za glazirane verande i balkona (gdje je temperatura također padne ispod 2 stepena C.). Ako ne možete organizirati takav čuvanje svežih rotkvica korijena povrće, ne brinite, možete napraviti ukusan konzervirano pripreme za zimu rotkvice. Zatim su ozbiljno molim vas, vaš dom i voljene.

Evo nekih recepata za zimski rotkvica.

Salata sa rotkvica

sastojci:

• kupus - 1,5 kg;
• mrkva - oko 300 g (može zamijeniti paprika);
• rotkvica - oko 3 kg;
• peršun i celer - 50 g;
• Beli luk - 150 g;
• 6-9% ocat;
• soli;
• šećer.

priprema

Pripremljen povrća i zelenila shinkuem i miješati u bazenu, onda prebaciti u sterilizirano staklenke (preferira 0,75-1,5 l kapaciteta). Nabijenog čvrsto za isticanje soka, zatim dodajte u svakom 1 kašičica soli, šećera i octa. Pokriti s sterilizirano kape i stavi u veliku posudu s vodom. Sterilizirajte na niskim provri voda u bazenu za 10-12 minuta. Banke roll up, okrenuti i uložiti prije hlađenja. nevjerovatan salata od rotkvica spremni!

kiseli rotkvica

priprema

Je pročišćen rotkvica tri na fino rende, dodati po ukusu krupno sjeckani češnjak, korijander sjeme, komorača grančice, soli po ukusu, promešati i nabijenog u pola litre limenke. Zatvorite plastične poklopce. Će biti spreman za 10 dney.Ischite više zanimljivih recepata sa ovom povrća, onda preporučujemo da probate salata od crne rotkve - to je korisno i ukusno.